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结香的过程

来源：花匠小妙招时间：2025-01-15 22:26

当一棵沉香树的树龄达到十年左右，腺体发育成熟，便具备了良好的结香条件，但也仅仅是具备了沉香形成的前提条件而已。接下来，它必须等待自然界的各种机缘巧合给它一个结香的引导。

沉香树在受到诸如雷击、风沙侵饬、虫蚁噬咬、刀斧砍伤、动物伤害后，会形成伤口，当这个伤口在短期内没有愈合，使得周围的组织因受到细菌的感染发生病变时，沉香树中的树汁作为树体的免疫系统开始发挥作用，为阻止木质组织病变形成的树体溃烂继续发生而变异形成一种膏状的油脂块，这种油脂块在以木质为载体的情况下会沿着沉香树的木质导管不断扩散，并在长时间的醇化反应后形成一种油脂和木质的混合物质，整个过程便是结香的过程。

沉香树伤口在成功结香以后，随着时间推移，会出现以下两种情形：

第一种，沉香油脂依附于沉香木体内部，活香树会提供沉香的结香部不断生长、扩散的各种条件（如水分、营养等）。因此，寄存在沉香木体内的沉香油脂会不断扩张，不断提高本身的油脂质量。

第二种，结香部位从沉香活树体中意外脱落（或者活树体死亡后脱落），掉入沼泽泥水或者土质环境中。此时，由于缺少树体提供的营养，结香部位会停止生长扩散，并且会根据新环境发生适应性变化（如外形、颜色），很多沉香会因此在长时间后变异或外壳风化，它的香味也会得到再次升华，甚至提升数个层级。

所以，香体尚未离开树体之前，随着成香时间的不断延长，香体品质也会不断提升。而脱离了树体，其油脂密度、体积都不会再有提升，但香味本身会继续发生多半是好的变化。