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莞香

来源：花匠小妙招时间：2025-01-15 21:57

袅袅沉水烟，

鸟啼夜阑景。

曲沼芙蓉波，

腰围白玉冷。

——李贺（唐）

莞香（Aquilaria sinensis）隶属于瑞香科（Thymelaeaceae ）沉香属，学名为土沉香，又名女儿香、牙香树、白木香等，为国家二级重点保护植物，在东莞有1000多年的种植历史。

中国传统香文化源远流长，香道、茶道与花道是中国的三大传统文化，而香道中使用到的香料又以莞香最为推崇，莞香所结之沉香被誉为“植物中的钻石” ，也为四大名香（“沉檀麝涎”）之首。

中国沉香博物馆的镇馆之宝——神州旗

▼香的分类

1. 草本香：以草本形态出现或从草本中取出的香料，典型的代表是薰衣草。

2. 植物香：在树木表面或树木体内取出的香，典型的是沉香、檀香，还有柏木香、松木香之类，其代表是沉香。

3. 动物香：在动物体内取出的香，典型的是麝香、龙涎、牛黄等。其代表是麝香。

4. 化学香：用化学手段合成的香。典型的是法国香水、上海香水。

AQUILARRIA GARDEN

东莞植物园的莞香园，占地3公顷，是一个以收集沉香属植物和展示莞香文化为主的莞邑特色主题园，目前园内仅种植了200多棵莞香树，有待进一步完善。

东莞植物园镇园之宝——百年莞香树

香料

莞香在我国民间称为“香树”，莞香块燃烧时不起明火，气味清香，供清赏及祭神，有去潮避秽之效，深受大众欢迎，莞香香料在宗教上被认为能通神灵、佛、仙，因而广泛应用于宗教熏香，尤其是佛教、伊斯兰教及传统的祭拜活动。

形态特征及习

莞香为常绿乔木，树皮暗褐色，易剥落，叶片呈椭圆形，油量具光泽，花黄绿色，具香味，数朵组成伞形花序，花期3～5月。蒴果卵球形，幼时绿色，顶端具短尖头，2瓣裂，2室，每室具1种子。果期夏秋。

莞香“独宜莞土”，喜瘦地，在酸性壤土或砂壤土均能生长，适宜pH4.5～6.5的酸性红壤土或砖红壤，对土壤肥力要求不严。

莞香常用种子繁殖，宜随采随播，发芽率较高。

花&果

莞香种子

莞香幼苗

沉香的过程

沉香需经历的过程：外伤→泌脂→凝香。

外伤：健康莞香树在不受损伤或刺激的情况下，并不会结香。当收到诸如雷击、虫蚁噬咬、刀凿或动物伤害后，会形成伤口，但并非每个伤口都可以成为沉香树结香的引导。

泌脂：沉香受创伤后，短时间内难以愈合，为防止伤口被菌类继续侵害，伤口处组织细胞开始分泌树脂。

凝香：树脂分泌后沉淀在木质部并随之扩散，在氧的参与下，寄生的真菌可促使其分泌的树脂发生一系列化学反应，形成香脂，香脂与其所沉淀的木质一起即为沉香。

小贴士

上好的沉香需经百年方可凝结而成。人们利用莞香树伤口凝脂的规律，主动在香树上砍凿几道伤口，使其流脂凝结。

一招教你鉴别沉香的品质

沉香的品质到底如何鉴别呢，小编介绍一种简单的方法——以水试沉浮。将沉香置水中，分为沉水、半浮沉、浮水三种。沉入水中的香料，就是上等沉香，油脂含量高，凝香密度大；半浮沉者，略次一等；浮于水面的香料油量比较少。

注：此图片来源于百度

莞香.沉香.香的联系

“香”是大概念，涵盖各种各样的香。

“沉香”是中概念，属于香的一种。

沉香又包含着许多子概念，其中莞香是沉香中最有代表的一种。

现在业界将沉香分三系：①莞香系，俗称土沉香；②惠安系，俗称伽南，又叫奇楠；③星洲系，俗称水沉香。

三大香系对应的是瑞香科沉香属的三大树种，分别为莞香树（Aquilaria sinnensis 产中国广东、广西、贵州、云南、海南岛）、蜜香树（Aquilaria malaccensis 产老挝、越南、缅甸、泰国、印度）、鹰木香树（Aquilarria crassna 产马来西亚半岛、印度尼西亚、菲律宾、文莱等）。

沉香的价值及衍生品
①制作香料：薰香。

②入药：行气镇痛、温中止呕、纳气平喘等功效。

③净化空气：焚香可抑制霉菌。

④沉香木雕：古朴天然、香气飘逸。

⑤沉香茶：由树的嫩叶加工制作而成。

⑥沉香酒：取沉香浸泡于酒中，直接饮用。

⑦沉香精油：沉香经蒸馏、冷浸萃取提炼而成。

⑧沉香烟：采用沉香原材料裁剪，制成沉香烟插。

⑨造纸：树皮可造纸，制成的纸称蜜香纸、香皮纸。

▲沉香木雕

▲沉香香薰

▲ 沉香烟

沉香酒

▲沉香精油

▲沉香古纸

注：沉香衍生品图片来源于百度

Tip:香港与莞香的渊源

明朝至清朝中期，莞香是东莞的一大名产，是东莞的主要经济支柱。明清时期，外销的莞香先运到九龙的尖沙头（即现在香港的尖沙咀），通过专供运香的码头，远销南洋以及阿拉伯国家。由于莞香堆放在码头，香飘海港，尖沙咀古称“香埠头”，“香港”之名由此而来。

注：此图片来源于百度

莞香的美丽传说

相传，在清朝康熙年间，著名香农汤茂才常年起早摸黑地植种香树，女儿汤秀香每天烧水送饭陪伴着父亲。汤茂才爱女心切，年年精挑细选最好的牙香珍藏，待女儿出阁时作嫁妆。女儿远嫁后，每天清晨都点烧牙香尽表对父亲的思念之情。众邻里闻此香味纷纷赶来，得知缘由，广为流传。莞香中的上品牙香“女儿香”之名不胫而走，传颂至今。