梅干

试行能否复刻喜欢的大神做的手工梅干

用料  

黄熟梅 食盐 糖 白酒 无油无水可密封玻璃容器

梅干的做法  

梅子洗净，去蒂，晾干，称重

滚少许梅醋或白酒，表面均匀滚一层盐，蒂的凹陷处填一撮盐，剩余的盐与梅子拌匀，装罐（或质量好的密封拉链袋），每日拌匀，排气。
（此处盐的用量是梅子重量的15%－20%）

相关知识

蓝梅干的制作方法
绩溪梅干岭：花香醉人又一春
狗蝇梅、狗牙梅、臭梅
【虎刺梅】虎刺梅是什么
[菜头干批发]菜头干 6
虎刺梅怎么繁殖，虎刺梅的繁殖方法
蜡梅盆景（蜡梅盆景）
雀梅
梅菜长什么样子
龙游梅是梅中极品吗

原文链接: 梅干 https://www.huajiangbk.com/newsview1596961.html

上一篇: 梅干的意思

下一篇: 回民街花花酸梅汤