首页分享解暑神器，桂花酸梅汤的家常做法，开胃又冰凉，不喝可惜了

解暑神器，桂花酸梅汤的家常做法，开胃又冰凉，不喝可惜了

来源：花匠小妙招时间：2025-01-15 17:07

经过前几日，的几场雨，天气愈发炎热起来。上午出去买件衣服，硬是热得大汗直流。这样的天气，再也不要上午出门，简直是找罪受。那么，炎炎夏日里，我们总要有一些解暑的东西。对，我家常喝桂花酸梅汤。

桂花酸梅汤就是在酸梅汤里加桂花，味道美，解暑效果佳。酸梅汤里的酸梅含有大量的有机酸，在夏日疲惫之时，喝了可以提神醒脑。如果是酒喝多了，喝一碗酸梅汤，也能起到解酒的作用。

不仅如此，在炎炎夏日里，酸梅汤更是绝好的解暑神器。多喝酸梅汤，可以健胃消食，生津止渴，暑热都能减少大半。我们家夏天是常煮酸梅汤的，每次都煮很多，装到大瓶子里，放到冰箱保存。今天给大家分享一下桂花酸梅汤的做法。

食材：乌梅80克、山楂80克、甘草7克、陈皮10克、洛神花5朵、适量的老冰糖和一些干桂花

做法：

第一步，将乌梅、山楂、甘草、陈皮和洛神花在水中一起在水中清洗干净。再全部用清水泡在盆子里20分钟

第二步，将泡好的汤水连同食材一起倒入砂锅里，加清水。大约1000克的水

第三步，在砂锅中大火煮沸，改中小火再煮半个小时

第四步，每隔10分钟，搅动锅里，防止粘锅底

第五步，半小时后，加入适量的老冰糖，关小火，熬至冰糖完全融化，大概10分钟

第六步，这个时候，自己尝一尝味道，甜度够不够。不够就再加冰糖继续熬。太甜了就加清水，继续煮

第七步，之后等到砂锅酸梅汤放凉，加桂花进去搅拌。再放到冰箱保存

小贴士：

第一，食材在药店都能买到，这么多也就几块钱

第二，在老冰糖下锅之后，关小火熬，一边熬，一边要用勺子不停搅动

第三，老冰糖和桂花的量是根据个人口味来定的，不喜欢桂花可以不放

看起来食材很多，其实也并不难。只要你认真看了，自己去尝试了，会觉得很简单。趁着周末有空，给家人煮一锅酸梅汤。在这样炎热的天气里，喝酸梅汤真的是最幸福的事情了。这里提示一下，大家可以在喝酸梅汤的时候，加几个冰块，真的过瘾。

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