福利 | 我们把桂花的香气浓缩进九曲红梅，一起来品味舌尖上的秋天！

也是突然间才发现，原来桂花都谢了。

每年都是一抹桂花香，轻轻告诉我们杭城秋天的到来。

那时候，走在路上总是忍不住多吸几口香甜的空气。

要是能把这宜人的香气凝固下来就好了！

比如用杭州人最爱的茶

试想一下，秋日暖阳洒在书房里，音响里放着舒缓的音乐，放下手里的书，轻轻端起一杯桂花九曲红梅茶。九曲红梅和桂花的搭配很是巧妙，花和茶组合出了鲜甜又淡雅的味道，桂花香味柔和，不会喧宾夺主，红茶和桂花香碰撞，口感丰富饱满，香气直往心窝里钻。

在杭州，九曲红梅是和龙井绿茶齐名的茶，原料也和龙井绿茶一样，采用产地西湖的茶树鲜叶，因为制茶工艺不同，相同的鲜叶成就了两款不一样的外形和滋味。杭州九曲红梅最著名的产区就在西湖区双浦镇。

一般市面上的桂花茶不是香气浮于表面就是制作工艺太过复杂，而双浦茶农们经过十多年反复实践，摸索出了一套简单又有效的方法。利用生石灰吸水散热的简单原理窖制的花茶，不仅香味浓郁，而且很好的保留了桂花的色泽，可谓香型具备，最可贵的是只需一个昼夜就能完成！

双浦老茶农教你制作桂花九曲红梅

独门秘诀正式公开！速速收藏！

步骤一：采摘

头茬的桂花芳香最浓郁，自然是制作花茶的首选。采摘时间最好为天气晴朗的午后3、4点，以不带雨露为宜。采摘后将桂花平铺在干净的竹编内，自然阴干2-3个小时，让桂花的香味充分释放。

步骤二：掺花

将九曲红梅茶和鲜桂花轻柔均匀地掺和到一块，一般花和茶叶的比例以1:4或1:5为佳。桂花不宜太多，否则喧宾夺主就不是地道的九曲桂花红茶了。

步骤三：窖制

准备一个纸箱、牛皮纸、若干白棉布袋和生石灰块。先将生石灰块平铺一层在箱底，在其上覆盖一层牛皮纸，然后将掺和好的桂花九曲红梅茶装入白棉布袋中置于牛皮纸之上。重复以上步骤，直到一层层叠放至满箱。封箱后，放置一夜，第二天芳香四溢的九曲桂花红茶便可出箱了。

闲暇时，喝一杯九曲桂花红茶，这一花一叶一春一秋的精华，仿佛不仅能够生津止渴、驱寒暖胃，还能温润人们心头的秋燥，存下一段岁月静好。

你也想尝尝来自双浦地道的桂花九曲红梅茶吗？

让空气里满是诱人的香在齿颊留香，

把专属于夏末秋初的花香延续到深秋及隆冬

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公布时间：11月2日（本周四）

来源| 双浦镇

编辑 | 佳欣

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