5道美味花菜的做法 试试就知道好不好了

很多人都喜欢吃花菜，但却不一定能做好花菜。今天，小编就推荐给大家5道美味花菜的做法，试试就知道好不好吃了。

香辣大盘花菜

材料：

花菜1个、带皮五花肉150克、红辣椒数个、蒜瓣数颗、孜然1大勺。

 做法：

1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；

2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用；

3.坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出；

4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；

5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就ＯＫ了！

小窍门：

1、此菜油要多些，用滑过肉的油炒花菜会更加的香！

2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊～

3、花菜不要炒久了，大火炒断生即可，脆脆的很好吃！

4、此菜酱油一定不能少，湘菜的精华哈！

5、香辣可口，好吃停不了口！6.加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味；

7.翻炒几下，就可以装盘出锅了。菜花吸收了香肠的油，超级下饭!

小窍门：

花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩。

茄汁虾球花菜

材料：

花菜1个、中等番茄2个、大虾10只、碎芝士半碗、洋葱小半个。

做法：

1.花菜切成均匀的一朵朵大小，放沸水里，加少许盐，烫1－2分钟至刚熟后捞出，注意不要太酥软

2.虾背部剖开去沙线，加料酒，洋葱丝拌匀。锅里放油，把虾翻炒到变色后盛出

3.番茄切碎丁，下锅边炒边压成糊状，然后把花菜虾球倒入，一起翻炒，让材料裹上茄汁，加盐糖调味

4.然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟到芝士融化就可以了。

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