首页分享天气冷别老吃南瓜，这菜含铁量比南瓜高出几倍，才1块钱一斤

天气冷别老吃南瓜，这菜含铁量比南瓜高出几倍，才1块钱一斤

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 22:16

佛手瓜，一个富有传奇色彩的食材，拥有着众多不同的名字，如千金瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜以及菜肴梨等等。它的存在不仅仅局限于厨房，同时也是园林中的一道亮丽风景线。

作为一颗瓜，它无疑是人们口中的佳肴。而作为园林的花卉，它也展现出其独特的魅力。那么，佛手瓜到底有何特别之处呢？

佛手瓜的果实肉质嫩白，口感清甜，是人们最为熟悉的食用部位。然而，除此之外，它的根茎和嫩蔓也是可以食用的。瓜嫩而多汁，入口很脆爽，这是许多人对佛手瓜的第一印象。其实，它还蕴含着大量的氨基酸、维生素以及矿物质。在寒冷的天气里，多吃佛手瓜不仅可以满足口感的需求，更能为身体提供必要的营养。

那么，如何烹饪佛手瓜呢？将买回来的佛手瓜清洗干净后放在案板上，用刀切成片。厚度可以根据个人喜好来定。洋葱也需要处理好，切成丝备用。虾则需要清洗干净，去头、去壳和去线，再次冲洗后成为虾仁，放入碗中备用。

架起油锅，注入适量的食用油。待油温热后，放入洋葱炒香，然后将虾仁和佛手瓜一起丢入锅中炒匀。当佛手瓜炒至8成熟时，加入适量的食盐和白砂糖进行调味，再注入适量的清水，继续焖炒一会儿。最后倒入适量的料酒，炒至所有食材都熟透后即可熄火出锅，装上盘子即可享用。

白皮佛手瓜的口感通常被认为是最佳的，绿皮的次之。由于佛手瓜属于温性食物，阴虚体热和体质较弱的朋友们需要适度食用，而体寒的朋友们则可以放心享用。

除了作为食材烹饪之外，佛手瓜也是园林中的一道亮丽风景线。它的花朵繁茂，形状独特，色彩鲜艳，无论是作为盆栽还是园林中的装饰，都能为环境增添一份独特的魅力。此外，佛手瓜还具有很好的攀爬能力，可以依附其他植物或支架向上生长，形成独特的景观效果。

无论是作为食材还是园林花卉，佛手瓜都展现出了其独特的价值和魅力。尤其是在这个季节，寒冷的天气使得人们更加渴望寻找一些能够带来温暖和活力的食物。而佛手瓜正是这样一种理想的食材。它不仅口感清甜可口，营养丰富，还具有很好的药用价值。经常食用佛手瓜可以起到健胃消食、理气化痰的功效，对于消化不良和咳嗽等症状也有很好的缓解作用。