2款鲜花入食，美味又治病，你肯定喜欢吃！

2017-07-03 保健时报

鲜花入食治病又强身

中国科学院 周颖

花儿除了美丽的外形外，用其烹饪的饭菜还有独特的香味，既增加了味道，又提升了饭菜的营养。从中医角度讲，很多花还有药用价值。以下介绍两种：

茉莉花

鲜品或干品均可用，为疏肝养肝之良药，其味辛甘，可解郁结。

推荐茶方：茉莉金橘饮

材料：茉莉花5克、金橘饼或金橘蜜饯10克。

做法：茉莉花与金橘蜜饯以沸水同泡即可。此饮清香可口，具有疏肝理气、健脾和胃、化痰燥湿的功效，可用于慢性咽炎、腹胀腹痛等病证。

牡丹

牡丹素有“国花”之誉，其药用价值也毫不逊色，能清热凉血、活血散瘀。

推荐药膳：柴芍丹皮炖兔肉

材料：柴胡6克、丹皮（牡丹干燥根皮）6克、白芍10克、兔肉200克、姜枣作料适量。

做法：将以上材料共炖，至肉烂熟，加调料适量，饮汤食肉。本品可疏肝解郁、柔肝清热，女性经前乳房胀痛、情绪波动者可服。长期肝病见肝郁夹热者尤其适宜。

编辑 || 燕声

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