最高1200元/公斤！这种菌上市啦

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最近

云南木水花市场内的松露越来越多了

价格从每公斤200元到1200元不等

商贩：“从350元到950元/公斤不等，最好的还是1200元/公斤。规格不一样、成熟度不一样、产地不一样，价格也就不一样。”

云南木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世介绍：“第一波上市的是从黑龙江那边过来的，然后是辽宁。最近河北唐山的货也进入了市场，每天外省的加上省内的，基本上能达到三吨。”

除了黑松露以外，还能看到少量白松露的身影。但由于产量实在稀少，所以价格比较贵。

商贩：“白松露价格，统货一公斤在2000元左右，一般私人要的比较少，西餐厅用的比较多。”

松露由于产量稀少并具备丰富的营养价值，在国际上被视作顶级食材。 每年立冬前后到次年3月份左右，是松露的成熟期，而每年12月份和1月份，则是松露的旺季。

来源/都市条形码、都市时报

总编/杨锐责编/张云龙编排/孔德云

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