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【“媒”好楚雄】深山珍馐成富民新品！《云南日报》聚焦永仁松露产业

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 20:40

3月3日《云南日报》乡村振兴版面刊发《永仁县对松露实施保育促繁措施——深山珍馐成富民新品》一文聚焦楚雄永仁松露产业发展

原文如下踏着晨光，家住楚雄彝族自治州永仁县中和镇的村民李永芬进山挖“宝”，每年11月至次年3月，是松露的采挖期，也是山里人获取大自然馈赠的黄金期。靠着采挖松露，永仁县4000余户农民年均增收3000元，像李永芬一样的松露采挖“老手”，则可以靠林增收上万元。

村民采挖的松露

“专家在培训课上说了，采挖松露时尽量不要损伤幼根，采完要将土和落叶埋回去，太小的不能采，埋起来做菌种，这样明年还会长。”李永芬回忆，以前随着松露价格水涨船高，一度引起了采挖热潮，“大的小的都挖走，但没成熟的卖不上价，最后菌根断了，林子也被破坏了。”松露对温度、土壤酸碱值等环境要求严苛，并且需要与树根共生吸收营养，一旦超前、过度采挖，不仅会对当地生态环境造成一定程度的影响，菌丝菌种也会遭到破坏，导致松露减产。

“我们多次举办松露采挖技术培训，不断规范群众采挖方法，进一步减少对松露资源的破坏。近年来，通过实施保育促繁措施，松露的产量、品质大幅提升，保护好生态的同时，也为群众提供新的增收渠道。”永仁县林业和草原局副局长汪剑彪介绍。为实现松露资源可持续发展，永仁县加强松露资源保护工作，对松露采挖时间、大小、方式方法等进行规定，并组织林草、市场监督管理等部门开展联合执法，杜绝超前采挖，在加强对松露以及野生菌资源保护的同时，让松露真正成为村民们的“致富法宝”。

2014年，永仁县引进野森达菌业有限公司，从事松露资源开发利用和产品生产加工销售，在龙头企业的带动下，松露产业迈上产销研融合发展的“快车道”。公司董事长熊海宽介绍，除了生产销售速冻类、干制类等初级加工产品，公司还开发出松露酱、松露酒、松露面等系列产品，相关产业链不断延伸，相关产品销往北京、上海、广州等地，部分产品还出口到日本、意大利等国家，成为消费者餐桌上的“新宠”。小小松露，不仅记录了永仁县绿色生态的富民之路，更成为永仁县践行“绿水青山就是金山银山”发展理念的生动实践。截至去年底，永仁县野生食用菌产量达500余吨，产值超过8000万元。其中，共采集松露30余吨，产值1000余万元；加工松露10余吨，产值600余万元。（云南日报记者王璐瑶楚雄州融媒体中心记者杨晶晶）

来源丨云南日报

编辑丨杨珂

审核丨寸明刚李彦锟