一种具有花香味的黄瓜腌制品及其制作方法

19中华人民共和国国家知识产权局



12

发明专利申请



10

申请公布号

CN107223932A



43

申请公布日

2017.10.03

21申请号CN201710588986.222申请日2017.07.1971申请人合肥浦邦农业科技有限公司地址230000安徽省合肥市经济技术开发区松古路396号合肥凤凰城酒店3-240572发明人朱邵峰74专利代理机构合肥道正企智知识产权代理有限公司代理人张浩51Int.CI

权利要求说

明书

说明书

幅图

54发明名称一种具有花香味的黄瓜腌制品及其制作方法57摘要

本发明公开了一种具有花香味的黄瓜腌制

品其包括如下原料黄瓜、浓度为

1.0

‑

1.6mol/L

的氯化钙溶液、菌种活化液、果

糖、乳酸钙、

50°

的食用白酒、辛香料、食盐、

白糖、紫苏、鲜花浓缩汁。本发明的黄瓜腌制品

色泽鲜亮、口味清淡、具有浓郁的鲜花香气能

够增加食欲是一款适合各种人群食用的休闲食

品同时本发明还提供了上述黄瓜腌制品的制作

方法该方法发酵腌渍时间短、产品中的亚硝酸

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