简述一下中国花茶的历...

简述一下中国花茶的历史……

喝花茶，起先只是文人雅士的小众爱好，引花香入茶，让茶叶吸附香气，这个动作，称为熏茶，亦作“窨茶”，制得的茶则称为“香片”
元朝画家倪瓒，算是有记载的“窨制花茶”鼻祖：将散茶倒入初绽的莲花中，麻线一扎，吸香一宿，次晨晒干，反复三次，得莲花茶
如此制茶，光是想想，都觉得风雅无限
但有关花茶的偏见，也算是由来已久
在中国，茶中自带花果香者为上，宋朝“国民文艺偶像”宋徽宗有云，“茶有真香，非龙麝可拟”，便将窨花茶打入冷宫。此后年间，“试茶皆不入香，恐夺其真”

花茶翻身，一直得等到清末。慈禧太后就是茉莉花茶的忠实拥趸，随身佩戴一束茉莉，上行下效，京城的百姓也渐渐流行开了喝花茶。直到现在，香片仍是北方人民生活不可分割的一部分
事实上，如今我们喝的桂花九曲红茶，可能比老佛爷喝得还高级呢！
以前，花茶制作相对简单，即便是慈禧喝的“茉莉双熏”，也不过两道工艺，制茶时候吸香一次，喝前再用新鲜茉莉熏一次；而窨制桂花九曲，桂花龙井工艺动辄五六道，制一次茶，要吸走4、5批桂花的“香魂”，最多能达八九次，反复打磨，才不负“人间天香”的美誉 茶道超话 美食超话#美食##健康养生##科普大作战#

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