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黄皮的药膳疗法 1...

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 10:16

黄皮的药膳疗法

1、黄皮果酱

材料：黄皮适量，黄冰糖，食盐。

做法：黄皮从枝上剪下，放入盐水中浸泡30分钟，将黄皮外皮洗净，放入锅中蒸10分钟，将黄皮核挤出备用。将去核的黄皮果搅拌成浆，放入电饭锅中，加入黄冰糖2-3块、食用盐1勺，倒入1碗清水，盖上锅盖开启米饭精煮模式，待程序完毕开锅呈微粘稠状即可，趁热装进玻璃瓶中，放凉后盖上冰箱保鲜储存。暑天，可以凉开水稀释后饮用。

功效：生津止渴，理气健脾，抗氧化以美容养颜。

2、老盐柠檬黄皮水

做法：洗干净的黄皮果（去核）和柠檬切片（去核），蜂蜜、盐、纯净水，混合搅拌均匀即可，贮存冰箱，温开水稀释后，饮用。

功效：清热解暑，开胃消食。

3、黄皮水鸭汤

材料：黄皮15颗，水鸭1只，陈皮1片，马蹄6-8个，生姜3片。

做法：将黄皮在盐水中浸泡15分钟，将外皮清洗干净，并将果核挤出；水鸭洗净后切块，焯水捞起，冷水洗净血沫；马蹄刮皮洗净，切块；随后将水鸭、马蹄、生姜片一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后关小火，慢炖1小时，接着加入黄皮，炖15分钟；加盐调味即可食用。

功效：健胃理气助消化，清热解暑利湿。

4、黄皮蒸排骨

材料：排骨500g，黄皮一串，姜、葱、蒜适量。

做法：黄皮洗净沥干（去核）。排骨洗净焯水，加入盐、胡椒粉、麻油各1勺，加入葱碎、姜末、蒜蓉拌匀，适量的淀粉和水（成浆），与排骨一起搅匀，放入盘中摆好，再铺上一层黄皮，一同入锅蒸15分钟即可。

功效：开胃健脾，消积理气。适合夏季胃口不佳者。