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冰糖炖黄皮有哪些营养和功效

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 10:07

冰糖炖黄皮是一种常见的食物，也可以作为日常甜点，酸甜可口，有利于补充维生素、有机酸，能促进消化，也能理气咳嗽，主要治疗食物积累和消化不良，关于黄皮使用价值广泛，能健脾开胃，尽量选择老冰糖，纯天然冰糖搭配黄皮，味道会更浓。

黄皮果的营养价值

黄皮果营养价值高，口感酸甜，用途广泛，是宝。黄皮富含维生素C、糖、有机酸、果胶、黄酮苷等成分具有消化痰、理气止咳的功效，主要治疗食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛、痰、咳喘等疾病。

黄皮果的食用效果

1、消食健胃。黄皮酸，性平，能消食健胃。民间谚语说:“饿荔枝，饱黄皮”，说明黄皮有助于消化。

2、化痰平喘。黄皮果含有新的黄皮肉桂酷胺A、B、C、D、酚类、多种氨基酸、黄酮类化合物等，不仅能调节气机，还能收敛肺气。同时，还能减少平滑肌痉挛，达到化痰平喘的效果。

3、降火有助于消化。夏天吃黄皮果的时候，可以把果肉、果皮、果核放在嘴里咀嚼，吞下渣汁。虽然味道有点苦，但可以降火，治疗消化不良和胃胀。

4、顺气止咳。黄皮之所以能顺气止咳，是因为它能放松胸腹肌肉紧张，使呼吸顺畅，没有障碍，咳嗽自然停止。

5、黄皮的其他功效。黄皮还具有很高的药用价值。根、叶、果、种子可入药。具有消食健胃、理气健脾、行气止痛的功效。俗称“饥饿荔枝、饱黄皮”。果皮可以消除风肿和营养不良；种子可以治疗疝气、蜈蚣咬伤和儿童头痛。黄皮种子富含油，产油率高达42%。它是一种优良的润滑剂。

孕妇能吃黄皮吗？

孕妇可以吃黄皮吗？众所周知，黄皮果具有很高的营养价值，具有消化健胃、化痰止咳、预防感冒等功效。目前，没有数据表明孕妇吃黄皮有不利影响。因此，孕妇和孕妇可以吃黄皮，但他们应该适量，不要吃太多。

黄皮果营养价值高，具有消食健胃、化痰平喘、消暑降火、行气止痛等食用功效，真是“果中之宝”。

食材

黄皮100g辅料冰糖10g川贝母2g

步骤

1.黄皮果一个个剪干净(一定要剪)，晒干表皮水分。

2.晒干表皮水分后，逐一去除剩余枝条，捏出果肉中的果核，去除果核。

3.在黄皮果底部放一些川贝粉。

4.将冰糖放在黄皮果上。

5.煮的时候加一点水，很容易融化冰糖。必须用小火慢慢煮，不断搅拌，直到糖汁粘稠，但糖不能完全干燥，这样黄皮果就会太硬。

冰糖川贝炖黄皮

具有开胃、化痰、止咳的作用。