马齿苋的功效与作用及吃法大全

马齿苋的功效与作用及吃法大全

干磊主任医师

中医内科 安徽医科大学第一附属医院

马齿苋的功效与作用包括清热解毒、凉血消肿、改善心血管疾病等。常见的吃法包括凉拌、煮粥、炒菜等。

1、清热解毒：马齿苋性寒、味酸，对于热毒炽盛所导致的咽喉肿痛、肠炎、腹泻等具有显著的清热解毒作用。它还能有效抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌，被誉为“天然抗生素”。

2、凉血消肿：可以用于痔血痈肿、丹毒瘰疬、湿癣白秃等症状的治疗。

3、改善心血管疾病：马齿苋含有丰富的ω-3脂肪酸，这种物质能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，从而改善血管壁弹性，对防治心血管疾病非常有利。

此外，马齿苋含有多种天然植物化合物，这些化合物具有降低血糖和改善胰岛素抵抗的作用，能够帮助调节血糖水平，对于糖尿病患者来说是一个很好的辅助食疗选择。虽然马齿苋具有多种功效，但并非人人适用。对马齿苋过敏者应避免食用，肠胃功能较弱者也需慎用。

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