马齿苋怎么做好吃?

刘金英副主任医师

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

马齿苋的吃法，马齿苋是农村乡野之间很常见一种野菜，也颇具药效，长命菜、长寿菜。简单介绍马齿苋的吃法，而不具体介绍每种吃法的具体做法了。马齿苋的吃法：
1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
2、做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
3、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

线上问答内容仅为参考，如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊

相关知识

马齿苋怎么做才好吃
干花菇怎么做才好吃
马齿苋 白点
马齿苋白点病的防治方法
马齿苋怎么做
丝瓜怎么做好吃(黄瓜怎么做好吃)
鱼腥草怎么做好吃 鱼腥草怎么做好吃
油菜怎么做好吃
马齿苋树怎么做造型，五个步骤成功修剪
蒲公英怎么做好吃又简单（凉拌蒲公英怎么做好吃）

网址: 马齿苋怎么做好吃? https://www.huajiangbk.com/newsview1581276.html