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超声乙醇法提取软枣猕猴桃(Actinidia arguta)蜂花粉具有强抗氧化活性以保护DNA免受氧化损伤

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 06:29

【摘要】：软枣猕猴桃蜂花粉具有丰富的营养成分,如维生素、多酚等,但目前对其抗氧化能力和生物学功能的研究还较少。本研究采用扫描电镜对软枣猕猴桃(A.arguta)蜂花粉孢子结构进行观察,分析了通过4种提取方法(方法A:超声辅助水提取法,方法B:热回流水提取法,方法C:超声辅助乙醇提取法,方法D:热回流乙醇提取法)得到的软枣猕猴桃蜂花粉提取物(AAPE)的酚类成分;测定了其总酚含量、总黄酮含量及抗氧化活性(FRAP、Fe2+络合能力和DPPH.清除能力);研究了其对DNA和小鼠淋巴细胞氧化应激损伤的保护作用。结果表明,软枣猕猴桃(A.arguta)蜂花粉的形态与A.Lindl.属其它花粉相似,但在一些具体指标上略有不同。另外,不同提取方法得到的AAPE对DNA氧化损伤及小鼠淋巴细胞均有较强的保护作用,尤其是方法C提取的AAPE总酚含量最高(15.05±0.34mg GAE/g),具有较强的Fe2+络合能力(0.37±0.023 mg Na2EDTA/g)、DPPH清除能力(IC50=0.14±0.04 mg/mL)和FRAP (7.13±0.33 mg Trolox/g)。本研究为人们提供了一种新型的可食用天然抗氧化剂,可保护人体免受氧化应激损伤。