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我国柚子市场规模有望突破300亿元！2023年柚子行业市场发展现状分析

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 05:27

目前中国柚子鲜果和柚类加工的下游主要渠道包括：农贸市场、现代零售(包括商超、生鲜超市、便利店)、电商渠道、水果专营零售(包括水果专营连锁零售及夫妻店)。柚子行业产业链上游主要为肥料、农药、种业与种植业，下游销售渠道主要为零售渠道、水果专营店、农贸市场与电商。

随着我国经济飞速发展，国民消费水平的日益提高，中国居民健康意识水平不断提升，柚子富含膳食纤维、果胶、植物多糖及黄酮类等营养成分，在预防心血管、抗肿瘤、防衰老、清毒素、润肠便和降血糖等方面保健功效极佳，深受国内居民喜爱，加上近年来我国冷链物流体系的不断完善，使得人们能够吃到各地的特色水果，进一步促进了国内柚子市场消费需求。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国柚子行业市场竞争态势分析与投资盈利预测报告》显示：

柚子是一种芸香科柑橘属水果，外皮很厚约占整个柚果实质量40%。柚子含果胶、类黄酮及多酚类等营养成分对人体具有养生保健作用，尤其是果皮中特殊植物化学成分，如柚皮苷、柚皮素芸香苷、酚酸、胰岛素类似物等，药用价值极高具有降脂、稳血压、降血糖等功效。柚子品种多，自然杂交种也有，二者合共不少于100个品种品系，如沙田柚、金柚、蜜柚、金香柚、金兰柚等。

我国是世界最大柚类主产国和消费国，柚类产业总产值超过千亿元，已经成为我国南方地区农业农村经济发展的重要支柱产业之一。柚子是芸香科植物柚的成熟果实，多年生果树，一次建园多年收益，相对成本低，适应性广，管理成本少，市场售价高，产值高是促进农民脱贫致富的重要经济树种。

目前我国柚子产业的品牌化、产业化发展速度极快，例如广西的容县沙田柚闻名，广东的梅州金柚最为出名，福建则是平和的蜜柚广为人知，另外湖南、江西、四川、重庆等多地都有大量的地方性品种。除了传统柚子以外，近年来葡萄柚也逐渐进入种植户的视野，目前国内葡萄柚市场价格比较高，种植利润比较可观，吸引了一批农户种植。但是葡萄柚的上市时间短而且保存不便，一旦滞销损失非常大，因此目前在国内的种植规模并不大。

随着人们健康意识的不断提高，越来越多的人开始重视饮食健康，柚子作为一种天然的健康食品，将会受到更多人的青睐，未来柚子可以通过品牌、包装等手段来满足消费者的个性化需求，同时将更加注重新品种的推广和开发，未来国内柚子产业的快速发展，产品迭代加快，行业产品盈利空间将会进一步扩大。

2023年柚子行业市场发展现状分析

近年来，国家推出一系列政策大力支持水果行业的发展，涵盖种植、物流、销售等多个环节。政策突出强调农业质量安全对国民生活的重要性，鼓励发展农产品转型升级、物流仓储标准化以及农产品新零售等方面，保障了我国水果行业健康、稳定、持续的发展。

中国是全球最大柚类主产国和消费国，柚子在中国长江以南各地区均有栽培，已经成为中国南方地区农业农村经济发展的重要支柱产业之一，2021年中国柚子种植面积达10.4万公顷，产量达528.2万吨，需求量达529.6万吨，市场均价达5560.92元/吨，市场规模达258.22亿元，其中，鲜食占96.71%，深加工仅占3.29%，目前，中国柚子行业仍以鲜食水果为主，柚子加工产品仍处于初级阶段，未来随着柚子新产品的研发，柚子市场经济效益有望进一步提升，预计2023年中国柚子行业市场规模有望突破300亿元。

除了果肉能食用外，柚子海绵状的中果皮和布满油胞的外果皮，含有大量的果胶、黄酮类化合物、膳食纤维和精油等有效成分，占单果质量的30%以上，目前已成为科学家们重要研究对象。同时，我国年柚子加工量不到10万吨，低于总产量%，常见产品是蜜钱和柚子茶等糖制品，柚子汁及其饮料近年来有所增加。

生鲜柚消费仍将以国内市场为主，生鲜产品消费量预计将突破480万吨。同时，产品消费不再局限于鲜果消费，深加工力度加大，各类高附加值产品获得市场青睐，产品呈现多元化。未来几年，我国柚类水果产量预计稳定在500万吨以上。在保证供应量的基础上，重点将提高品质并调整产业结构，加速产、加、销一体化进程，形成生产专业化、加工规模化、服务社会化体系，由数量效益向质量效益转变。受生产者对市场缺乏认识影响，短时期内单一品种柚果产品批量进入市场导致量增价格上升，总体上各类柚果市场价格呈上升趋势。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外相关报刊杂志的基础信息以及柚子行业研究单位等公布和提供的大量资料。更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国柚子行业市场竞争态势分析与投资盈利预测报告》。