这种水果“C位上市”！能减肥、美肤养颜，很多人爱吃→

中秋佳节临近，除了月饼

柚子也是人们过中秋的美食之一

如今，鹭岛水果市场

已经悄然“换装”

西双版纳傣柚、海南红心蜜柚

泰国金柚、平和蜜柚

……

在众多水果店和农贸市场

硕大饱满、黄澄澄的柚子

纷纷占据卖场C位

陈立新 摄

线上线下热推

有散称也有礼盒

记者近日走访市场发现

黄澄澄的柚子堆成小山

替代西瓜成为超市卖场内

最显眼的存在

陈立新 摄

吴佳 摄

中孚花园附近的生鲜超市内，产地为漳州平和的三红柚及白柚集中陈列在靠近出入口的货架上，每500克价格从2.98元到3.98元不等。

在部分商超及线上平台，蜜柚不仅按个称重出售，还有一箱集纳多个品种的礼盒，适合赠送给亲友，可以一次品尝多种柚子风味。

中埔批发市场内，果色鲜艳的蜜柚供客商挑选。该市场某水果店店主林先生说：“半个月前，平和蜜柚就陆续到货，其实中秋节后才是柚子风味最佳的时候。”

吴佳 摄

购买柚子时如何挑选呢？

林先生支招，买柚子要选择底部平、扁圆形的，并且不要只看大小，托起来掂一掂，同样大小的柚子，要挑较重的，果实饱满水分更足。

本地柚品质不俗

下月开始采摘

目前上市的柚子

从产地上看

不仅有国产蜜柚，也有进口柚

而厦门本地柚

预计下个月

开始陆

续采摘

‍‍‍品质也不俗

多数集中种植在集美后溪‍‍‍

厦门市集美区果蔬经济促进会会长刘国全告诉记者，集美后溪柚子的种植面积约6000亩，品种包括红柚、三红柚、白柚、葡萄柚及龙柚等。

从目前生长情况看，今年产量总体稳定，只要接下来的成熟期不遇到连续降雨，口感和产量都不错。进入10月后将少量采摘，到10月中旬大量采收出售。

月饼的好搭档

高血糖人群的理想食物

作为秋季的时令鲜果

柚子是很多地方

中秋节的必备水果

不仅有团圆、富有等美好寓意

还有养生作用

陈立新 摄

德善堂中医师邱晓东介绍

✔ 柚子有助于消化，所以中秋吃月饼时搭配柚子，是很应景又健康的选择。

✔ 柚子也是糖尿病患者、高血糖人群的理想食物，可以适量食用。鲜柚肉中含有丰富的维生素C和类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等作用。

✔ 同时，柚子含有生理活性物质皮甙（dài），可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。

✔ 感觉胸口有痰的人，也可以适量食用柚子进行调节，因为柚子有理气化痰、润肺清肠等功效。

✘ 但是，体质虚寒、经常痛经的人要尽量少吃柚子。

柚子的花式吃法

一柚多食，营养丰富的柚子

其实全身都是宝

除了直接食用其晶莹剔透的果肉

从果皮到果肉

也有很多花式吃法

比如果肉及黄色表皮

可以制成蜂蜜柚子酱

果皮的白瓤部分则可以烹饪成菜

包括辣炒柚子皮、柚子皮炒肉

及柚子皮糯米粥等

菜谱：柚子皮炒肉

❶将柚子皮表面黄色部分去掉，切片状，沸水下柚子皮烫水几分钟，再用凉水浸泡。

❷浸泡过程中，多换几次水，换水时用力把柚皮内的苦水挤出。

❸锅中放油放肉爆炒，再加入柚子皮翻炒均匀，再根据个人喜好添加蚝油、糖等调味翻炒后加水加盖，水开转中火焖烧至水干，装盘放葱花即可。

记者：吴佳 摄影：陈立新 吴佳

编辑：肖宇晴 校对：刘婷婷 值班主任：王绍亮

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