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柚花飘香日柚子依然鲜

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 04:49

阳春三月，记者随市农业农村局前往梅县区桃尧镇，了解梅州柚种植管理情况。车辆沿着弯曲的山道行驶，满山遍野的柚树映入眼帘，微风送来阵阵柚花香。

走进桃尧镇的润土金柚基地，广东润土生态农业有限公司董事长杨镜良拿出柚子给大家品尝，并自豪地介绍到：“这是我们去年10月底采摘的柚子，自然条件下储存，现在吃着依然很新鲜，是天然的水果罐头。”记者随即采访杨镜良，了解该基地生产优质柚果的奥秘。

“四不两必须” 柚果保鲜没问题

在润土金柚基地，记者看到去年采摘的金柚外型金黄美观，品尝时口感依然清甜爽口。“品质不好的柚果不经放，时间一长，口感就变差，而润土金柚具有清甜、爽口、干身、爽手、无‘陈味’等五大特点，打开柚子时内囊可以一片一片撕下。” 杨镜良自豪地介绍道，该基地的金柚打破了过去“过了年的柚子就不好吃了”的刻板印象。

“我们非常注重柚果采摘前的管理，采用了‘四不’‘两必须’的措施。”据杨镜良介绍，“四不”指不提前采摘、不推后采摘、不灌水、不催甜。“两必须”指采前一个月必须割草清园，使柚树之间保持通风，加大昼夜温差，有利于糖分的积累；采前必须清理病树、弱树、坏树，尽量减少坏果的产出。

杨镜良还指出，柚园的日常管理过程中要注重加强土壤改良，加大有机肥的使用，适当加施复合化肥，及时补充钙、镁、磷、锌、硒等中微量元素。同时，要保持友好的种植环境和生态环境，使用环境友好型农药和化肥。

科学种植先有好柚子才有好保鲜

“凡事过犹不及，过高的土壤肥力会导致柚果的品质相对不稳定，而过高的甜度则会破坏柚果清甜爽口的口感，并使保鲜难度加大”。杨镜良告诉记者，润土生态柚园不追求柚果的超高糖度和柚园土壤的超高肥力，而是采用科学的方法来保持适度、中庸的相关指标，让金柚“天然水果罐头”的特性得到最大限度的发挥。

据介绍，润土生态柚园以前的土壤相对贫瘠，土壤有机质含量仅为0.5%。为改善土壤，柚园除了使用有机肥，还采取割草覆土的措施。“我们柚园每年进行三四次割草，每次割下的草都埋在柚树下用来沤肥，再施加有机肥，柚园土壤有7层之多。” 杨镜良说。经过多年改良，园内土壤有机质含量增至1%至1.5%。适度的土壤肥力和科学管理让该柚园的柚果糖度稳定保持在14至17度之间。

据了解，润土金柚基地柚树种植面积约1200亩，其中金柚1万多株、蜜柚、水晶柚5000多株，2020年柚果产量70万斤，经过精选的部分高品质的柚果零售价可达到每斤10元以上，受到市场的青睐。

本报记者：李艳良

通讯员：彭伟录

编辑：宋一笑