柚子是什么

主产台湾福建有少量栽种。

柚子果实硕大，扁球形或梨形，重量最重可达3公斤。果萼大果皮为绿色，光滑。油胞小而密果肉淡黄白色，酸甜多汁，带有香气。

2、沙田柚主产广东、广西（梅州、容县、桂林、柳州等地）。果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。

3、桑麻柚主产广东省梅州地区。果形为梨形或葫芦形，果顶平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状。果皮淡黄色较粗糙，油胞大，果心稍充实。鲜嫩多汁口感偏酸。

4、坪山柚主产福建漳州。果椭圆形两肩削，果顶近于平坦。果皮凸起内部呈海绵层。果肉均淡红色，肉爽脆，水分多，味道偏甜。

5、金香柚主产湖南。又称长柚香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。果期9月下旬。

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