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张家界菊花芯柚详细介绍：特点历史

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 04:26

张家界菊花芯柚的基本介绍

张家界菊花芯柚（原名大庸菊花芯柚），清光绪年间自生栽培，独产于湖南省张家界市永定区，是国内特有的红肉甜柚地方优良品种。张家界菊花芯柚属于芸香科柚类，叶型长椭圆形，树势强健，常绿乔木，树冠自然圆头形，树姿开张，花瓣肥厚呈白色，花大。总状花序或穗状花序，以无叶花序居多，经济寿命100年左右。

张家界菊花芯柚产区属中亚热带山原型季风湿润气候，温度适宜，雨量充沛，日照充足，四季分明。年平均气温16.8℃，1月平均温度≥4℃，绝对最低温度≥-3.5℃，≥10℃的年积温4800℃以上，年降水量1400毫米，适宜种植柚子树。张家界菊花芯柚果实阔倒卵形，果顶微扁微凹，果脐部有放射状沟纹，似菊花形，果面色泽淡黄色，较光滑，白皮层微带红晕，不易剥离，囊瓣肾形。果肉淡红，肉质脆嫩化渣，甜酸可口，风味浓。

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“张家界菊花芯柚”实施农产品地理标志登记保护。保护区域范围为张家界市所辖永定区西溪坪街道办事处、阳湖坪街道办事处、枫香岗街道办事处、后坪街道办事处、沙堤街道办事处、茅岩河镇、新桥镇、合作桥乡、尹家溪镇、教字垭镇、桥头乡共计11个乡镇（街道办）。地理坐标为东经110°17′00.0″-110°38′17.4″，北纬29°05′39.2″-29°12′22.1″。

营养价值

据测定：内含可溶性固形物10.5-11.6%;每100克果汁中含总糖7.86克，还原糖2.80克，含总酸0.68克，含维生素C100.53毫克,含钙28.43毫克，含铁0.092毫克，含锌1.05毫克。具有降血压、降血脂、减血栓、助消化、止咳化痰、健脾、减肥美容等功效。

产品特点

张家界菊花芯柚果实阔倒卵形，果顶微扁微凹，果脐部有放射状沟纹，似菊花形，果面色泽淡黄色，较光滑，白皮层微带红晕，不易剥离，囊瓣肾形。果肉淡红，肉质脆嫩化渣，甜酸可口，风味浓。张家界菊花芯柚可溶性固形物含量≥10.5%，可滴定酸≤0.4克/100克，果肉含维生素C≥25.0毫克/100克。

历史民俗

张家界菊花芯柚历史文化传承悠久，相传永定区胡家河村住着一位姓胡的阳春人，在自个儿菜园里薅草，忽地从天上栽下来一只布谷鸟，他就把布谷鸟抱回家，给它上了草药。过了几天，布谷鸟又飞来，绕着阳春人飞了三圈，吐出一颗白籽子。冬去春来，夏走秋至，树枝上挂满了果实，果脐似菊花形。食之曰：“味道鲜哩，比空心、塌塌好十倍!”

张家界菊花芯柚自清朝光绪年间（1871-1908年），开始驯化栽培，迄今逾百年，已成为中国特有的红肉甜柚类地方优良品种。相传宣统登基庆典，全国大办皇会，菊花芯柚一举夺魁，跻身全国名柚之列。

2009年，张家界成立了菊花芯柚专业合作社。