首页分享区食药安办提醒您：食用野菜三注意

区食药安办提醒您：食用野菜三注意

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 03:12

春季万物复苏，各类野生植物也逐渐成熟，野菜们纷纷冒头，许多市民都喜欢去田野采挖各类野菜食用。近日，富阳本地媒体报道了一起因过量食用荠菜导致上消化道出血晕厥的案例为此，富阳区食药安办提醒您：

一是春季野菜不多食，避免不适引出血。野菜虽然新鲜可口，但也要注意适量食用。如：荠菜、春笋、马兰头等纤维含量高的食物，容易损伤胃黏膜，导致消化道疾病加重，从而引发消化道大出血，不应过多食用。

二是路边野菜不乱采，小心重金属超标。大部分野菜虽是自然生长的，但并不算绿色食品。一些地方的水源、土壤中含有过量的重金属和其他有毒有害物质，这些物质可能会被野菜吸收，并在植物中富集。生长在公路、工厂附近的野菜，受到污染的风险更是大大增加。如果食用，可能会对我们的健康造成危害。

三是不知不识不乱吃，春季野菜莫尝“险”。很多富阳人喜欢吃香椿炒鸡蛋，但在采摘香椿芽时一定要注意，漆树的叶子与香椿芽十分相似。对于严重过敏的人来说，碰到漆树就会过敏，浑身起疹子，万一入口，就得进医院了。

采摘野菜时一定注意，不认识的野菜不采、不吃。此外，食用野菜前，最好先了解不同野菜的性味及药用价值，不要随意品尝不熟悉的野菜，有肝、心脑血管疾病、胃病等病史人员更要慎食或不食野菜。食用野菜后如有不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。