花蚬子

用料  

花蚬子 1.5斤 水 1/4碗 姜 2片 葱 一段

花蚬子的做法  

鲜活花蚬子放入清水中泡几个小时，使之吐出沙子，再用清水冲洗干净，控水，装盘备用。

切好葱，姜，放锅底，放入蚬子，一点点水，开上锅盖，开煮。

开锅三分钟即可。

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