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“蒜你狠”卷土重来呼唤市场失灵应对机制

来源：花匠小妙招时间：2025-01-13 20:23

　　刚刚过去的猴年春节，甘肃兰州市民发现，今年的大蒜价格真正实现了“开门红”，超市里红皮大蒜的价格高达每公斤30元。即使在肉菜市场，大蒜的价格也都在每公斤24元左右。

　　经营户介绍，从去年底开始，作为餐桌上主要调味料之一的大蒜价格一路看涨，“蒜你狠”卷土重来。

　　（2月18日中国新闻网）

　　对“蒜你狠”，大家并不陌生。其来源于2010年，其时，大蒜价格一路疯涨，赶超鸡蛋。于是，网上有了“蒜你狠”流行语。事实上，2010年以来，“蒜你狠”并不是第一次卷土重来了。而拿猴年春节此次价格上涨来说，其也已经不限于甘肃兰州，在全国大部分范围内，民众都切身地感受到了大蒜价格的疯狂。

　　分析起来，春节期间大蒜价格“坐火箭”一路狂飙，其有很多影响性因素，比如生产淡季，供应相对不足；比如全国范围内气温下降，加上过节从而需求增多等；当然，我们明显也无法排除，是否有人在囤积居奇、炒买炒卖、人为推高价格。

　　从宏观的角度看，这种大蒜价格过快上涨，本身是一种市场失灵现象。即依据市场自我调节机制，无法有效保证供需平衡，从而导致价格波动等市场问题。毕竟市场是盲目的，拿生产来说，价格疯涨时，菜农可能会一拥而上都种蒜，结果供给过剩，价格大跌。等菜农拔了大蒜改种白菜，价格又大涨等等。

　　很明显，我们迫切需要建立起一个及时干预与调控的机制，以及时应对市场失灵问题。比如其一，要严密监控市场，从严管理和打击，防止出现囤积居奇、炒买炒卖、人为推高价格的行为。其二，要做好大蒜等相应产品的调配与调剂工作，同时为运输企业减压，降低大蒜从田间到市场的中间成本，特别是要降低离大蒜产地较远地区的终端市场大蒜成本，防止价格无节制飙升。其三，要合理安排、科学统计、统筹兼顾，引导与帮助蒜农做好下一年度的大蒜种植工作，避免盲目种植、跟风种植，避免一会是“蒜你狠”，一会又是“蒜你贱”的市场现象出现。

　　市场经济体制下，大蒜等商品的价格会出现波动，这本身并不奇怪。但如果类似价格波动幅度过大，或者呈现出“一年一惊魂”、“两年一轮回”、“三年不到卷土重来”等规律时，明显就有些不正常了。对此，我们还需要建立起相关应对机制，不仅要及时查清原因，更需要用“看得见的手”给予调控。　　□ 刘鹏