独蒜爱好者

你有没有剥蒜的烦恼？

剥倒是不难剥，难的是剥完切完蒜之后手指头的味道，第二天都还在。葱姜蒜的味道在手指头上，总觉得像块砧板，手离多远都觉得整个人在散发着味道，特别在冬天，衣物一穿多，更是觉得浑身上下不知道哪儿哪儿都在冒蒜味，比口气还大……

但是不吃蒜是不可能的，对于蒜头爱好者来说，这点困难是可以咬牙克服的。先拍再剥，然后放进捣蒜器里捣碎，可以减少接触蒜味的几率。

还有一种方法是选择独蒜，没有蒜瓣，一整头蒜，剥一下就全部出来了，切片的时候，蒜墩子形状的独蒜也很好切，占位大，不沾手。嚓嚓嚓嚓嚓，还可以练刀工。

独蒜蒜汁丰富，辣味更重，拌凉菜只用一丢丢就足够了，比较适合切片用来炒菜。并不适合一瓣蒜一口饺子那种吃法，除非，像啃水果一样啃辣蒜对你来说正合心意。

（图片整理自网络）

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