【步骤图】把苍洱间摘的鲜花制成饼（下）制作鲜花饼的做法

把苍洱间摘的鲜花制成饼（下）制作鲜花饼

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用料

把苍洱间摘的鲜花制成饼（下）制作鲜花饼的做法步骤

步骤 1

制作水油皮：将中筋面粉倒入调理盆中，加入白砂糖、水和融化的无盐黄油，搅拌均匀。

步骤 2

盖上保鲜膜，静置30分钟。

步骤 3

制作酥皮：将低筋面粉倒入调理盆中，融化的无盐黄油中加入红色色素搅拌均匀。

步骤 4

水油皮和酥皮分别分成等量的10-12等份，并搓圆。

步骤 5

将水油皮捏薄，包入酥皮，搓圆，擀成长舌状，卷起来后松弛15分钟。

步骤 6

再擀一次卷起来，用食指中间压一下，然后两边往上翻，擀成面皮，包入内馅。

步骤 7

、包入内馅，整形成饼胚

步骤 8

用刀平均切，分出五个花瓣，注意留出花心的位置，用大拇指和食指捏出花瓣形状，花心点蛋黄液，撒芝麻。

步骤 9

小红锅最高温预热完成后，放入饼胚，夹一根筷子，盖上上盖，烘烤20分钟后取出置于晾架晾凉

菜谱创建时间：2019-09-30 17:26:42

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