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敖平香花醋详细介绍：特点历史

来源：花匠小妙招时间：2025-01-13 12:02

敖平香花醋的基本介绍

百姓开门七件事：柴米油盐酱醋茶，人们的日常生活少不得醋的参与。说起醋，彭州人乐意家乡的名特产——香花醋。“敖平牌”香花醋，原名“福寿醋”。起源于清代咸丰年间，同治时期初享盛名。

产品特点

敖平香花醋配料独特，制作精细，口味纯正，酸味柔和，醇香浓郁，回甜味鲜，冷凉热烹，营养丰富，久存不生花，不变味，并有防治感冒、肠道传染病、帮助消化、医皮炎的功能，多年来赢得了顾主的信誉和消费者的欢迎。

历史民俗

香花醋，在彭州开始于清代咸丰年间，至同治年间已享誉川西坝了。其实，人们喜欢品醋，已有数千年的历史。醋古称“醯”，我国制醋始于周代，《周礼·天宫》载，周朝庭中的“醯人”，便是皇室专司制醋的职官。有人这样说过，按历史地位及酒醋同源规律推断，彭州酿醋已有两千三百多年的悠久历史，这里山丘坝均有，且有湔江源自山中，气候温和，山水奇秀，物产丰饶，虽经多次移民，依旧保留着先民的传统。