莙荙菜是什么的？莙荙菜怎么吃(2)

　　二、凉拌莙荙菜

　　原料：莙荙菜嫩梗

　　调料：盐、香醋、香油、蒜泥、鸡精

　　做法：

　　1、莙荙菜嫩梗洗净，切段，放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸凉，沥干水分备用。

　　2、莙荙菜加盐、鸡精、香醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。

　　三、生煎莙荙菜

　　原料：

　　莙荙菜嫩叶、鸡蛋、面粉

　　调料：盐、五香粉(或者十三香)、蒜泥、香醋、香油、红油

　　做法：

　　1、莙荙菜嫩叶择洗干净，切碎。

　　2、蒜泥、盐、香醋、香油、红油兑成调料汁。

　　3、莙荙菜嫩叶加盐、五香粉(或十三香)、鸡蛋液、面粉，拌匀成糊，倒入平底锅两面煎微黄，切块装盘，蘸调料汁食用。

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