银杏树果实能吃吗？

银杏树果实是一种坚果，其外壳硬而厚，内部含有食用部分。

首先，银杏树的果实未经加工是不能直接食用的。果肉中含有一种化学物质乙醛，这种物质有毒性，会对人体造成伤害。

然而，经过一定的处理，银杏树果实是可以食用的。通过煮沸、烤制或脱壳等方法，可以使其中的有毒物质去除或减少。

银杏树果实中有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，所以如果正确处理后食用，对身体是有益的。

但需要注意的是，有些人可能会对银杏树果实过敏，食用后出现过敏反应。同时，对于肝脏和肾脏功能不好的人，也应该避免食用银杏树果实，因为其中的成分可能会对这些脏器造成负担。

总之，银杏树果实是不能直接食用的，但是经过适当的处理后，是可以作为食材食用的，具有营养价值。但对于过敏者和身体状况不佳的人群，需要慎重考虑。

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