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【农业技术】大蒜种植正当时机器播种受青睐

来源：花匠小妙招时间：2025-01-13 07:58

眼下，正是大蒜播种的季节，永年大蒜常年种植面积在2.5万亩，形成了以小龙马乡、广府镇、张西堡镇等为核心的大蒜产业生产加工集聚区。今年永年大蒜播种进展如何？10月11日，记者在永年田间地头探访大蒜播种情况。

在小龙马乡东张固村家庭农场大蒜种植现场记者看到，永年区农业农村局蔬菜科技术人员正在指导机械化播种大蒜，蒜农们正在忙着向大蒜种植机上摆放种蒜，一个个脸上乐开了花，他们高兴的说：以前播种一亩大蒜需人工500元，现在机械播种只用300元，每亩节省200元，既提高了播种效率，又降低了人工成本。记者在现场从农业技术人员那里了解到，大蒜播种机每次播10行，播后蒜瓣朝向、株行距一致，每天播种面积达30-40亩，相当于约120个人工。

据了解，大蒜播种机是区农业农村局去年从山东引进的先进技术，通过在前当头河北耐思农业有限公司小面积试种，取得成功，得到了当地蒜农的认可。今年大面积开始使用大蒜播种机并取得良好效果，预计本月二十日能全部种植完毕。

永年大蒜产品特点

永年大蒜的特点是蒜头大，皮薄、瓣肥、肉细、味美，辣中带甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，历来被人们视为上乘调味品，生熟食用俱佳。在各种宴会和家庭便饭餐桌上，都能看到其踪迹。

永年大蒜除食用外，还有较高药用价值。所谓"蒜解五毒"，大蒜不但可以杀菌，且对急慢性肠炎有独特疗效。科研发现，适量服用大蒜，具有降低胆固醇、防治高血压、肠炎、抑制癌细胞发生等有一定的作用。大蒜所富含的大蒜素、有机锗、硒、超氧化歧化酶(SOD)均较其它产地高。永年大蒜蒜汁粘、味辛、郁香、蒜泥隔夜不变味;虽蒜头小但粒大、匀实，是传统的"四、六、八"瓣白皮蒜，加工成的盐渍蒜米、脱水蒜片(粒)出口到世界许多国家。

产地环境

永年大蒜主要集中在滏阳河两岸，其土质壤土偏粘，褐色团粒结构，结构松驰，土壤湿度大，地下水直接参与成土过程，白天高温，把地表水分蒸发掉，夜晚地下水沿毛细管又上升到地表，通称液湖化，极适应大蒜耐寒、怕旱、喜潮湿的生长特点。

历史溯源

历史上永年大蒜集中产区是南沿村镇和广府镇一带，故称"广府蒜"或"南沿村蒜"。永年大蒜品质优良，历来为食用者所欢迎。据史料记载，早在明朝嘉靖年间，约公元1522~1566年这里就开始种植大蒜，距今已有四五百年栽培历史，传说曾给嘉靖皇帝食用，受到皇封。永年县广府城是历史上多个朝代的府、郡治所所在地，是区域商业和文化中心，大量的官宦、商贾、文化和其他流动人员，必然成为商品菜的主要消费群体。而且，流经该区的滏阳河当时是一个重要的水上交通要道，乘船顺水而下可直达天津及沿途要塞，当时在西沿村到南沿村一带修建的""西八闸"使滏阳河水可以引来自流进行灌溉，便利的商品流通环境和水利条件，促进了永年县大蒜产业的发展。