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大蒜价格贵

来源：花匠小妙招时间：2025-01-13 07:45

Mysteel解读：大牛市背后的助推因素解析-论大蒜行业的天气监测（一）

大蒜属于产季内供应稳定，年度间供应变量较大，但需求弹性相对较小的一个品种因为大蒜的季产年销的属性，若供应端体量减少，意味着全年的量减少了，物以稀为贵，价格推升引发大行情需求端相对稳定，餐饮业的走量及国际需求的走量基本维持在固定的需求量区间内那影响供应端体量大小的最突出的因素是什么？答案是天气。

热点分析

大蒜品种为何再受青睐？

另一方面，利用产能预售功能，指导农户种植和规避价格风险，实现订单农业牡丹国际商品交易中心联合鲁清所开展“价格保障+订单”项目，一旦价格大幅下跌并低于价格保障限值，参与“价格保障+订单”的农户将得到相应差额赔付，以此来稳定农户种植心理预期，保障种植收益这种模式等于农户利用市场进行了风险管理，稳定了收入多地交易场所陆续上市大蒜品种据业内人士透露，除了具有产地优势的牡丹国际以外，全国多地，如三亚、哈尔滨、贵阳等地交易场所也陆续上线了大蒜品种。

市场播报

贵一年，便宜一年，这次轮到“蒜你狠”了

　　大蒜价格比去年同期贵了将近一半　　11月1日，记者走访济南市七里堡蔬菜综合批发市场发现，大蒜产地大多来自金乡县，零售价在6.5—7元/斤，批发价在5.8元/斤左右商家大多反映，大蒜价格比去年同期贵了一半左右，但近几个月内变动不大，只在几毛钱之间浮动　　据央视财经报道，今年4月以来，全国大蒜价格以涨为主，下半年保持历史同期偏高水平。

聚焦

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