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今日寒露，来一碗滋阴润肺的白果玉竹鸡汤补一补！

来源：花匠小妙招时间：2025-01-13 04:22

寒露时节话养生

寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。寒露后，太阳高度继续降低，与白露节气时相比气温下降了很多，寒生露凝，因而称为“寒露”。

寒露时滋阴润肺

进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。天凉后，很多人本能地喜温喜热，容易出现内热上火的情况，对养阴不利。深秋季节寒冷而干燥，应该以保养阴精为主，正如中医四时养生所说：“春夏养阳，秋冬养阴。”因此，饮食上，要适当多吃一些滋阴润燥的食物。

白果玉竹鸡汤

枸杞：性平，味甘。滋补肝肾，益精明目。

红枣：性温，味甘。补中益气，养胃生津。

山药：性平，味甘。补脾养胃，益肺补肾。

百合：性寒，味甘。养阴润肺，清心安神。

薏仁：性凉，味甘。健脾渗湿，除痹止泻。

玉竹：性平，味甘。养阴润燥，生津止渴。

白果：性平，味甘。敛肺定喘，止带缩尿。

药膳食材

枸杞10g，红枣6颗，山药10g，

百合5g，薏仁20g，玉竹5g，

白果10g，母鸡500g，

生姜、葱段、食盐适量。

药膳步骤

1.将母鸡洗净后切块汆水，在水中加入适量的姜葱，水开之后将鸡肉倒入，将姜葱捞出；

2.白果去皮，其余配料淘洗干净。锅内加入适量清水，放入除枸杞外的所有材料；

3.大火煮开后，转小火煮2-3个小时，出锅前半小时放入枸杞，汤成后加适量食盐调味即可。

药膳功效与禁忌

白果玉竹鸡汤的功效是滋阴、润肺、健脾。

适宜人群：阴虚咳嗽、脾胃虚弱等人群。

禁忌人群：白果有小毒，不宜一次食入过多。

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