白果玉竹鸡汤：润肺健脾汤方，秋季滋补又降火

白果玉竹鸡汤：润肺健脾汤方，秋季滋补又降火

白露是秋天的第三个节气。因早晚温度降低，空气中的水分开始凝结，出现在清晨的叶子和地面上，所以称之为白露。 “白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露时节，气温迅速下降，处于暖寒交替之际，气候干燥，燥邪伤人，易耗伤津液，并出现口干、唇干、咽干、大便干结、皮肤干裂等症状。 ⚠️因此一定要注意养生、防燥。可选用补而不燥不腻的平补之品。如百合、莲子、红枣、山药、玉竹、枸杞、黑芝麻、核桃等。 说到养生，入秋之后人体精气开始收藏，有利于补品的吸收，进而改善脏腑功能，正是进补的好时机。 那么堂主今天就教大家做一个滋阴、润肺、健脾的养生汤——【白果玉竹鸡汤】 —————— 材料： 枸杞·········10g 红枣·········6颗 山药（淮山）··10g 百合·········5g 薏仁········20g 玉竹·········5g 白果········10g 母鸡········500g 生姜、葱段、食盐适量 做法： 1.将母鸡洗净后斩成块，在水中加入适量的料酒、姜葱，水开之后将鸡肉倒入焯至鸡肉变色后捞出备用。 2.白果去皮，其余配料淘洗干净。锅内加入适量清水，放入除枸杞外的所有材料。 3.大火煮开后，转小火煮2-3个小时，出锅前半小时放入枸杞，汤成后加适量食盐调味即可。 —————— 配方： 枸杞：滋补肝肾，益精明目。 红枣：补中益气，养胃生津。 山药（淮山）：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。 百合：养阴润肺，清心安神。 薏仁：健脾渗湿，除痹止泻，清热排浓。 玉竹：养阴润燥，生津止渴。 白果：敛肺定喘，止带浊，缩小便。 玉竹养心安神、润燥止渴，常用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴。白果可以敛肺气，定喘嗽，能用于痰多喘咳。百合可以补肺、润肺、清心安神。 选用母鸡与这个配方一同炖煮，药材的辛香能够催发鸡肉的浓香和甘甜。早晚温热食用，有助于益气滋阴、润肺安神，对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。 此外，秋天雨少天干，要多喝汤，多吃饱含水分的食物，少食辛辣，以免引起咽干、鼻燥等秋燥症。 #白果的作用与功效

发布于3月25日 23:32

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