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小草莓种出亿元大产业草莓种植行业市场调研分析2023

来源：花匠小妙招时间：2025-01-12 19:00

农业FangManTao2023/7/14

草莓行业市场到底怎样?草莓，多年生草本植物。中国草莓优良品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培优良品种只有十几个，其中中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个，市面中最常见的中国草莓品种大致有丰硕、明晶、明旭、春旭、星都号、石莓一号。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年草莓栽培行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

草莓种植行业市场投资分析

近年来我国草莓种植面积整体呈增长态势，根据草莓种植行业市场分析数据显示截至2021年我国草莓种植面积达到131.6千公顷。我国草莓的生产规模位居世界第一，占比全球草莓总产量三分之一以上，2011-2021年我国草莓产量整体增长，产量从200.9万吨增长至344.9万吨，2011-2020年复合增长率为6.2%。

2011-2021年期间，中国草莓种植单位面积产量较为稳定，维持在25000-27000公斤/千克之间，2021年单位面积产量为26208公斤/千克，较2020年持平。其中东部地区种植面积占比43.4%，中部地区种植面积占比26.4%，西部地区占比19.4%，东北地区占比10.9%。从2021年产量分布来看，东部地区产量占比50.7%，较上年下降了0.9个百分点;其次中部地区占比22.8%，西部地区占比12.8%，东北地区占比13.6%。

黄淮海地区是我国最主要的草莓生产区之一，山东、河南、河北草莓总产量约占全国的35%。草莓行业产业布局指出，该区域夏季高温多雨、冬季寒冷干燥，草莓以冬季日光温室栽培为主，品种以日系的红颜、章姬，美系的甜查理种植面积最大。

西南地区是我国新兴的草莓产区，年产量约占全国的7%。西南产区包括四川盆地和云贵高原两个分产区，四川盆地冬暖夏热，草莓种植一般采取冬季露地栽培模式。云贵高原地区冬季温暖、夏季凉爽，可全年露地栽培，是我国最大的夏草莓主产区，主要种植品种蒙特瑞、波特拉、圣安德瑞斯、阿尔比等。

草莓品种以国外引进品种为主，自主品牌少。我国栽培的草莓品种90%以上引自国外，国内自有品种市场占有率不到10%。目前国内栽培的草莓品种主要有引自日本的红颜、章姬、丰香、枥乙女、弥生姬等，引自美国的甜查理、卡姆罗莎、全明星、草莓王子、哈尼等，引自欧洲的杜克拉、图德拉、安娜、戈雷拉等，中国自主培育的草莓品种有红袖添香、小白草莓、红实美等。日系草莓的红颜、章姬等外观好、糖度高、风味佳，是近年来鲜食草莓的主力品种。

随着我国草莓产业的进一步发展，草莓播种面积进一步扩大，逐渐走上规模化和集约化的道路，逐渐形成一批相对集中的种植产地。其中以辽宁省丹东市、安徽省长丰县、江苏省句容市、浙江省宁波市奉化区尚田街道、云南省永仁县、上海市青浦区赵屯镇、河南省郑州市中牟县、北京市昌平区、山东省潍坊市昌乐县崔家庄镇十大产区的发展水平较为突出。

草莓已经成为我国水果产业中发展最快的领域，经济和社会效益显著提升，不但为促进农民增收、脱贫致富发挥了积极的推动作用，而且草莓作为适宜农业旅游、观光采摘的水果，也促进了一二三产业的融合发展。

我国地域广大、各地区气候条件不同，草莓的栽培方式也有所区别，常见有常规露地栽培、保护地栽培和无土栽培等种植方式。

近年来，彭泽县黄花镇准确把握现代农业内涵，以绿色生态发展、提高农民收入为目标，鼓励农民专业合作社、家庭农场、种植大户发展草莓、南瓜等特色产业，重点培育性价比高、市场前景好经济农作物，目前已建成1000亩樱花种植基地、700亩螃蟹养殖基地、400亩大棚蔬菜基地、100亩枣园，以产业振兴加快乡村振兴步伐，为农民开辟一条生态种植的致富路，进一步实现农业增产、农民增收。

我国草莓消费以鲜食为主，产销方式单一。目前，我国草莓消费90%以上为鲜食消费，不到10%的草莓用于加工制成草莓酱、草莓酒、草莓汁以及冷冻草莓等制品。鲜食草莓的主要流通模式有“产地-超市-消费者”、“产地-批发市场-零售终端-消费者”、“草莓种植户-消费者”“产地-电商平台-消费者”等。农产品批发市场目前仍是我国大宗商品草莓流通的主要方式。

根据正常种植管理下，一亩种植8千棵草莓幼苗的话，那么一亩可收获5000斤左右的草莓。然后再根据草莓市场均价10元/斤来计算，一亩的产值大概在40000元左右。再除去种植成本，一亩的收益大概在30000-35000元左右。不过这也只是理想中的种植效益，因为产量及成本都是不确定因素，所以在种植的时候这些数据仅仅只能用作参考。具体的投入产出还是需要根据实际情况来定。

我国草莓消费总量大，人均消费量仍有增长空间。我国是世界上最大的草莓消费国，也是世界上草莓消费量增长最快的国家之一。

2021年，我国草莓及草莓制品出口6070万公斤，约占国内草莓总产量的1.8%，出口总额8.6亿元，主要出口国日本、韩国、泰国等国家。草莓出口以冷冻草莓为主，占比78.34%，鲜食草莓仅占4.90%。由于国内市场需求旺盛，我国草莓出口总体呈下降趋势。2017-2021年，我国草莓及制品出口量减少了35.89%，占国内草莓总产量的比重从3.3%降到1.8%。

随着国民经济高速增长和居民可支配收入提高，国内对草莓行业的消费需求上涨，成为拉动行业发展的主要动力。在中国草莓表观需求量上涨的同时，更多的企业加入到草莓种植相关的行业中来。

草莓种植行业市场前景分析

我国草莓产业是近20~30年才逐渐发展起来的，起步较晚，草莓育成品种无论数量还是质量在市场上都较为缺乏竞争力。目前我国种植户大多选择日本和欧美品种栽种，其中比较受消费者青睐的有日本品种的“四大美人盆栽草莓可以通过传统商店的分销网络销售。消费者可以在超市、花卉市场、农贸市场等实体店里购买到盆栽草莓。

一些草莓爱好者也可以选择在自己的社交媒体上，如微信公众号等，通过自己的私房菜销售盆栽草莓。虽然规模小，但是售出的草莓也有自己的特色，深受喜爱。

通过多种销售渠道，盆栽草莓的市场前景依旧广阔，而对于消费者来说，也可以从多个渠道中找到自己喜欢的产品。

对于一些有实力的生产商来说，他们也可以开设自己的官方网站或者线下实体门店来销售盆栽草莓。这样不仅可以加强品牌知名度，同时也可以保证产品的质量。

草莓栽培行业报告是从事草莓栽培行业投资之前，对草莓栽培行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，评估项目可行性、效果效益程度，提出建设性意见建议对策等，为草莓栽培行业投资决策者和主管机关审批的研究性报告。以阐述对草莓栽培行业的理论认识为主要内容，重在研究草莓栽培行业本质及规律性认识的研究。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年草莓栽培行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。

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