中医话中药之“紫苏”

紫

苏

唇形科Labiatae

学名：Perilla frutescens (L.) Britt.

别名俗名：苏子

形态特征：一年生、直立草本。茎高0.3~2m，绿色或紫色，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，先端短尖或突尖，两面绿色或紫色，或仅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛，侧脉7~8对，位于下部者稍靠近，色稍淡；叶柄长3~5cm，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，偏向一侧形成页生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质。花钟形，10脉，上唇宽大，3齿，中齿较小，下唇比上唇稍长，2齿，齿披针形。花冠白色至紫红色，下唇3裂，中裂片较大，侧裂片与上唇相近似。雄蕊4，前对稍长。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，灰褐色，具网纹。花期8~11月，果期8~12月。

生境：生于村屯周围、路旁、林缘等处。

分布：全国各地广泛栽培。逸为野生。

入药部位：叶（苏叶），茎（苏梗）、种子（苏子）。

有效成分：叶和茎含挥发油，种子含脂肪油、亚油酸、α~亚麻酸、维生素B1等。

性味功用：叶茎味辛，性温。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。苏子味辛，性温。降气消痰，止咳平喘，润肠通便。

附注：叶可食用，种子可炒熟食用或榨油食用。

紫苏的故事

传说在一年九九重阳节这天，华佗带徒弟到镇上酒铺饮酒，见几个少年在比赛吃螃蟹，华佗想螃蟹性寒，吃多了会生病，便上前好言相劝。不过少年不听反倒讽刺华佗眼馋，华佗便转身让酒铺老板别再卖螃蟹给少年恐酿成大事故，老板不听，华佗无奈只好坐下来吃自己的酒。

就这样过了一个时辰，那伙少年突然额上冒汗珠捧着肚子在地上翻滚喊着肚子痛。酒店老板吓坏了忙询问何故，少年怀疑螃蟹有毒，央求老板找大夫，华佗便主动上前说自己是大夫，可治着病，但要求少年们以后要尊重老人，听取老人劝告，少年们疼的要命，便立即答应了，华佗让少年们等片刻，说完便去门外采了一些紫叶草让老板熬汤给少年们服用，少年们服用完了后顿时不再感到肚子痛了，并向华佗再三道谢回家了。

此后，华佗把紫草的茎叶制成丸、散。给人治病中，又发现这种药还具有表散功能，可以益脾、宣肺、利气、化痰、止咳的作用。由于这种药草是紫色的，吃到腹中很舒服，所以华佗给他取名叫“紫舒”，后来人们又把它叫作“紫苏”。

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