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中药材商品规格等级紫苏叶

来源：花匠小妙招时间：2025-01-12 16:43

1、 1 中药材商品规格等级紫苏叶 1 范围本标准规定了紫苏叶的商品规格等级。本标准适用于紫苏叶中药材生产，流通以及使用过程中的商品规格等级评价。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。中华人民共和国药典 GB/T 191包装储运图示标志 SB/T 11094中药材仓储管理规范 SB/T 11095中药材仓库技术规范中药材生产质量管理规范(试行)（国家药品监督管理局令第32号）中药材商品规格等级通则 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了某些术语和定义。紫苏叶 Perillae Folium 本品为唇形科植物紫苏Perilla frutescens (L.) Britt.的干燥叶(或带嫩枝）。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。紫苏叶规格 Perillae Folium specification 紫苏叶药材在流通过程中用于区分不同交易品类的依据。紫苏叶等级 Perillae Foliu

2、m grade 在紫苏叶药材各规格下，用于区分薄荷不同品质的依据。齐紫苏叶 Qi Perillae Folium 将较大的叶片叠齐，捆扎成小扎，称为“齐紫苏”。散紫苏叶 San Perillae Folium 夏秋季开花前割取叶片，晒干，称为“散紫苏”。 4 规格等级 2 表表1 紫苏叶商品规格等级划分表规格等级性状描述共同点区别点散紫苏叶一等干货。质脆。气清香，味微辛。无杂质、虫蛀、霉变。叶片长 411cm，宽 2.5 9cm。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色。叶片稍卷曲、比较完整，破碎度小于 3%。有叶柄、无嫩枝。色紫，颜色鲜明。二等叶片多皱缩卷曲、破碎度小于 10%。有叶柄和少许嫩枝。色淡紫，颜色暗。齐紫苏叶干货。苏叶叶片叠齐，捆扎成小扎，叶片平直、完整、叶长 411cm，宽 2.59cm。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，颜色鲜明。质脆。气清香，味微辛。无杂质、虫蛀、霉变。备注：（1）当前药材市场紫苏叶规格按照不同的加工方法分为散紫苏和齐紫苏，其中散紫苏根据颜色、大小、完整度不同可以分为两个等级。（2）现今，市场上紫苏都是栽培品，

3、全国各地均产。（3）当前市场上紫苏叶几乎全是一面紫一面青的，两面全紫的药材很少。两面全紫的主要用于提取色素。还有一种两面都绿色，不符合药典规定，不加入本次规格等级制定。图 1 齐紫苏叶 3 图 2 散紫苏叶一等品图 3 散紫苏叶二等品 4 5 要求应符合中药材商品规格等级通则中第7章项下相关规定。 5 附录 A （资料性附录）历史沿革历史沿革一、历代产地变迁一、历代产地变迁紫苏原名苏，始载于名医别录，列为中品。之后的历代本草大多记载为处处有之。宋本草图经指出:“苏，紫苏也，旧不著所出州土，今处处有之。 ” 明救荒本草曰： “出简州及无为军，今处处有之。 ”简州及无为军为今四川及安徽。明本草品汇精要谓： “ 【地】图经曰：旧不著所出州土，今处处有之。道地：吴中（今江浙一带）者佳。 ”明药性粗评 “江南园圃处处有之。 ” 民国时期增订伪药条辨曰： “紫苏，江浙皆出。 ” 陕西中药志收载紫苏主产于山阳、凤县、南郑，安康、洵阳、汉阴、黄龙、宜君等县，多栽培于山坡或庭院。 1963 版中国药典一部收载紫苏叶主产于江苏、湖北、广东、河南、河北等地。徐国钧中

4、国药材学收载紫苏叶主产于湖北、河南、四川、江苏、广西、山东、广东、浙江、河北、山西等地，以湖北、河南、四川、山东、江苏产量大，广东、广西、湖北、河北品质佳，销全国并出口。中华本草收载紫苏叶主产于湖北、河南、四川、江苏、广西、广东、浙江、河北、山西等地，以湖北、河南、四川、山东、江苏等地产量大、广东、广西、湖北、河北等地所产者品质佳。销全国并有出口。野紫苏叶全国多数地区有产。多自产自销。中药大全收载主产于江苏、浙江、河北、湖北、河南等地，其他各地多有栽培。 500 味常用中药材的经验鉴别收载紫苏叶紫苏在全国大部分地区均有分布和生产，主产于江苏江宁、高淳、苏州；浙江新昌，嵊县、宁波、兰溪、绍兴；河北安国、定州；河南洛阳等地。张贵君现代中药材商品通鉴收载紫苏叶主产于江苏江宁、高淳、苏州， 6 浙江新昌、嵊县、绍兴，河北安国，河南洛阳等地。全国大部分地区均有生产。多为栽培。实用本草纲目彩色图鉴收载紫苏叶。全国各地广泛栽培。中药大辞典收载紫苏叶主产于湖北、河南、四川、江苏、广西、广东、浙江、河北、山西等地，以湖北、河南、四川、山东、江苏等地产量大，广东、广西、湖北

5、、河北等地所产者品质佳。中华药海收载紫苏叶主产于江苏、湖北、广东、广西、河南、河北、山东、山西、浙江、四川等地。金世元金世元中药材传统经验鉴别收载紫苏叶主产于江苏、浙江、河北等地，多自产自销。以河北安国栽培品种质量最优。综合以上古文献及现代文献考证，紫苏叶湖北、河南、四川、江苏、广西、广东、浙江、河北、山西等地，以湖北、河南、四川、山东、江苏等地产量大、广东、广西、湖北、河北等地所产者品质佳。二、品质评价二、品质评价紫苏原名苏，始载于名医别录，列为中品。弘景本草经集注曰:“叶下紫色，而气甚香，其无紫色不香似荏者，名野苏，不堪用。 ”认为叶紫气香者为紫苏。到了宋代，对紫苏有了更为详尽的记载。宋本草图经指出:“苏，紫苏也，叶下紫色，而气甚香，夏采茎叶，秋采实。其茎并叶通心经，益脾胃，煮饮尤胜。然而苏有数种，有水苏、白苏、鱼苏、山鱼苏，皆是荏类，白苏方茎，圆叶不紫，亦甚香，实亦入药。鱼苏似茵陈，大叶而香，吴人以煮鱼者，一名鱼。生山石间者名山鱼苏，主休息痢，大小溲频数，干末米饮调服之，效。 ”记述了紫苏的植物形态，区分了苏的其他种。宋本草衍义曰： “苏，此

6、紫苏也，背面皆紫者为佳。 ”元代日用本草谓： “苏，纯紫者尤佳。 ” 明本草品汇精要谓： “ 【地】图经曰：旧不著所出州土，今处处有之。道地：吴中（今江浙一带）者佳。 ”吴中为今江浙一带。明药性粗评 “紫苏，荏类之草也，尔雅谓之桂荏。凡使以背面皆紫者为佳。 ”明药品化义分论曰： “紫苏叶，属纯阳，色紫，气香，取叶用两面叶色紫者佳。 ” 清代本草崇原谓： “面背皆紫者名家紫苏。野生疮土者，背紫面青。 ”清 7 本草求原： “叶，以两面紫者良。五月采叶，九月采子，后时则无功。 ” 清代植物名实图考 “苏，图经紫苏也，今处处有之，有面背俱紫者，面紫背青两种，湖南以为常茹，谓之紫菜。 ” 陕西中药志收载紫苏叶：以叶片大而完整者为佳。 1963 版中国药典一部：以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。 1977 版中国药典一部：以叶完整、色紫、香气浓者为佳。中国药材学：本品以色紫绿、香气浓、碎屑少者为佳。中华本草：以叶完整、色紫、香气浓者为佳。中药大全：以茎叶较嫩，紫绿色、带有多数叶片者为佳。 500 味常用中药材的经验鉴别：以叶大，色紫，不碎，香气浓，无枝梗杂质者为佳。以栽培品红紫苏优于野生品。张贵君现代中药材商品通鉴：以叶完整、色紫、香气浓者，无枝梗，无杂质者为佳。中华药海：以叶大、色紫、不碎、香气浓郁、无枝梗为佳。金世元中药材传统鉴别经验：以面上绿下紫、香气浓者为佳。综上所述，古本草记载的紫苏叶全国范围内均有，江浙一带产的紫苏叶质量较好，关于其品质方面，大多数本草认为紫苏叶以两面均为紫色者为佳。现代本草著作认为紫苏叶大完整、色紫、无枝梗、香气浓者为佳。结合市场调查，我们以紫苏叶的叶片完整度、颜色、杂质多少及香气的浓郁程度为依据制定紫苏叶的商品规格等级标准。

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