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研究发现，服用各种补充剂和维生素并不能让你保持健康

来源：花匠小妙招时间：2025-01-12 15:03

一项新的研究质疑多种维生素和其他膳食补充剂是否真的物有所值，在某些情况下，它们甚至可能适得其反。

最近的研究表明，除了少数例外，大多数人服用的补充剂和多种维生素只是浪费金钱。西北大学范伯格医学院的研究人员表示，这些补充剂对健康的好处主要是安慰剂，有些甚至可能适得其反。

疾控中心估计，美国人在维生素和营养补充剂上花费了近500亿美元。2018年，十分之六的美国人经常使用膳食补充剂。但研究团队表示，没有“让你保持健康的神奇药丸”。然而，饮食和锻炼仍然是健康的关键。

西北大学普通内科主任、医学博士Jeffrey Linder在一份新闻声明中表示，患者经常问他们应该服用什么补充剂。他说：“他们把时间和精力花在时间上，相信一定有一套神奇的药物可以让他们保持健康，而我们都应该练习循证饮食健康和有规律的锻炼。”

某些多种维生素片剂或补充剂甚至可能导致癌症

多种维生素片剂特别受欢迎，因为它们含有多种基本元素。健康食品制造商协会表示，超过三分之一的人认为他们没有通过饮食获得所需的一切。

美国预防服务工作组根据一份包括84项研究的证据报告，更新了其关于使用维生素和补充剂的建议。该报告由Elizabeth A领导。俄勒冈州波特兰凯撒永久健康研究中心的奥康纳博士发表在6月21日《美国医学协会杂志》的一篇社论中。

该工作组是一个由国家专家组组成的独立小组，发现没有足够的证据支持以下说法，即服用补充剂、配对或单一多种维生素有助于预防健康、非怀孕成年人的心血管疾病，包括中风和心脏病，或癌症。中风和癌症是美国死亡的两个主要原因，也是补充剂的预防目标。

“特别工作组没有倡导反对使用多种维生素。如果它们真的有益，我们现在就知道了，”林德解释道。

他们特别警告不要使用β-胡萝卜素补充剂，因为肺癌的风险可能会增加。

研究作者进一步表示：“问题是，每当我们在有限的时间内与他们讨论补充剂时，我们经常错过如何降低心血管风险（例如通过锻炼或戒烟）的咨询。”

水果和蔬菜中发现的许多营养素在多种维生素中缺失

用JAMA写作，博士。Linder和同事说，超过一半的美国成年人服用可疑的药丸来补充他们可以说是不健康的饮食，有时是基于朋友的广告或建议。预计未来十年，使用人口将大幅增加。

与此同时，该团队解释说，吃水果和蔬菜可以降低患心血管疾病和癌症的风险，并增加更长寿和更健康的几率。为了避免保持均衡饮食的麻烦和费用，假设必需的维生素和矿物质可以提取并放入药丸中是有道理的。可悲的是，科学家注意到，整个水果和蔬菜都含有各种维生素、植物化合物、纤维和其他元素，这些元素可能会共同改善你的健康。

具体建议

微量营养素单独食用时在体内的行为可能与自然地与各种其他膳食成分结合时不同。新报告的数据表明，多种维生素延长寿命的可能性很小，但该证据不可靠、模糊，并可以接受各种解释。

博士Linder指出，有些人可以从服用膳食维生素或补充剂中受益，包括那些缺乏钙或维生素D的人。之前的研究表明，它们可以防止老年人的摔倒和骨折。虽然医生同意服用适量的褪黑激素药片可以帮助难以入睡的人，但它们不应被视为唯一的选择或万能药。

孕妇被豁免

修订后的指南不适用于孕妇，因为她们可能需要在医生的指导下补充剂。

“该指南不适用于孕妇，”合著者博士补充说。娜塔莉·卡梅伦，西北大学普通内科教师。“为了胎儿的正常生长，孕妇需要某些维生素，如叶酸。服用产前维生素是满足这些要求的最典型策略。然而，需要更多信息才能充分了解特定的维生素补充剂如何改变怀孕期间不良妊娠结局和心血管问题的风险。”

克服健康饮食的成本

最近的研究表明，大多数美国妇女在怀孕前的心脏健康状况不佳。根据博士的说法。卡梅伦，产前护理应包括讨论维生素补充剂和心血管健康优化。但是，当美国食品制造商优先考虑高脂肪、高糖和高盐的加工产品时，健康饮食可能很困难。

合著者Dr.Jenny Jia观察到，“采取均衡的饮食和多锻炼说起来容易做起来难，特别是在低收入美国人中。”“人们有时买不起设施，健康食品很贵。我们能做些什么来支持健康的选择，并努力让它变得更容易？

博士Jia一直在与提供免费杂货的慈善食品储藏室和银行合作，以帮助人们做出更健康的选择，并鼓励捐赠者提供资金或更有营养的选择。

新建议

新建议特别建议不要服用β胡萝卜素和维生素E补充剂，以防止癌症或心血管疾病。这些建议与之前的研究一致，例如2019年对277项临床试验的回顾，该评论得出结论，大多数维生素和补充剂不能改善心脏健康或帮助人们长寿。约翰·霍普金斯大学医学院副教授、该研究的高级作者、医学博士Erin Michos说：“人们一直在寻找膳食补充剂的灵丹妙药或灵丹妙药并不存在。”

最后的想法

Michos的结论是：“人们应该专注于从健康饮食中获得营养，因为数据越来越多地表明，大多数健康的成年人不需要服用补充剂。”

国家老龄问题研究所建议，“你每天的矿物质和维生素大部分（如果不是全部的话）都应该来自食物。你可以问你的营养师或医生，你是否需要补充你的饮食。”