2022年3月18日，NATURE旗下COMMUNICATIONS BIOLOGY刊发了由美国约翰霍普金斯大学医学院科学家领导的一项研究表明，从西兰花中提取的化合物-萝卜硫素可有效减少多种新冠病毒（SARS-CoV-2）毒株的复制数量，包括德尔塔（Delta）和奥密克戎（Omicron），有很大潜力成为对付新冠病毒和普通感冒病毒的有效武器。这也进一步促使国内外许多民众包括科学家选择将萝卜硫素膳食补充剂纳入家庭抗新冠病毒治疗包。
这并不是萝卜硫素（SFN）第一次受到公众关注，自从1992年美国霍普金斯大学Paul Talalay教授从西兰花中发现萝卜硫素以来，迅速成为多国科学家的健康研究热点，仅PubMed学术文献网站就收录了超过2000篇文献，全球开展的人体临床实验超过一百多项。
新冠病毒大流行已导致全球大量发病率和死亡率，这也在短的时间内向医学科学界提出了全新的挑战。绝大多数新冠患者临床表现出的细胞炎症风暴给了科学家新的启示，研究人员开始从Nrf2这一经典抗氧化抗炎信号通路寻找解决之道。
01
2020年6月，台湾长庚纪念医院研究成果：具有双重抗病毒和抗炎特性的Nrf2激活剂在病毒性肺炎管理中的潜在作用；（Infect Drug Resist. 2020 Jun 11;13:1735-1741.）
02
2020年9月，西班牙马德里自治大学(UAM)发表研究成果：萝卜硫素激活Nrf2是一种对抗COVID-19的策略；（Trends Pharmacol Sci. 2020 Sep;41(9):598-610.）
03
2020年7月，莫斯科国立大学发表研究成果：转录因子Nrf2作为预防新冠肺炎患者细胞因子风暴的潜在治疗靶；（Biochemistry (Mosc). 2020 Jul;85(7):833-837.）
04
2020年12月，国际变应性鼻炎及其对哮喘的影响医学组织（ARIA group）发表综述性文章：Nrf2 相互作用的营养素和 COVID-19，研究制定适应策略的时间。（Clin Transl Allergy. 2020 Dec 3;10(1):58.）。
Nrf2最强激活剂
众多研究表明，萝卜硫素(SFN)是迄今为止人类在果蔬中发现的Nrf2最强天然激活因子。SFN作为一种在西兰花和其他十字花科蔬菜中存在的植物化学成分，常以萝卜硫苷稳定形式存在，具有充分的抗氧化和抗炎作用。在早期研究中，科学家通过对现成药物和化合物进行抗人类冠状病毒疗效的探索性筛选后，确定了一系列有效候选化合物，SFN就是其中之一。
2020年12月
德国柏林
2020年12月，德国柏林研究团队研究发表成果：萝卜硫素有助于预防和迅速缓解新冠肺炎症状。对3例新冠肺炎患者进行西兰花种子（萝卜硫苷＋黑芥子酶）胶囊干预，服用后10分钟内即可迅速改善咳嗽、鼻塞等症状，并且较低剂量的萝卜硫素就能对细胞因子风暴产生益处。（World Allergy Organization Journal (2021) 14:100498.）
2021年3月
ARIA group
2021年3月，国际变应性鼻炎及其对哮喘的影响医学组织（ARIA group）大规模流行病学调查结果：卷心菜和发酵蔬菜中含有的萝卜硫素具有抗新冠病毒作用。全国发酵蔬菜消费量每增加1克/天，COVID-19 死亡风险降低了35.4%.（Allergy. 2021 Mar;76(3):735-750.）
至此，也就回到了本文开头提到的美国约翰霍普金斯大学2022年3月发表的研究成果：萝卜硫素在体外和小鼠实验中对大流行性SARS-CoV-2和季节性HCoV-OC43冠状病毒表现出抗病毒活性。（COMMUNICATIONS BIOLOGY, (2022) 5:242.）
该团队还研究了SFN与新冠抗病毒药物瑞德西韦（据报道该药物可缩短因新冠病毒住院的成年人的康复时间）结合起来使用情况，实验结果显示SFN可增强抗病毒药物瑞德西韦的抗冠状病毒感染作用，提示它们组合使用或有潜在的协同效果。
此外，在感染新冠病毒的小鼠模型上进行的研究显示，小鼠在鼻腔感染新冠病毒之前，预防性给予SFN，与未经SFN治疗的感染小鼠相比，显著降低上呼吸道和肺部的病毒载量，并减少肺部病理损伤。而且，SFN还减少了肺部炎症，保护细胞免于遭受过度免疫反应（新冠致死的一个重要原因）。
新食品原料-口服安全性
2017年，中国也批准了“西兰花种子提取物”作为新食品原料用于食品和保健品，其主要成分就是萝卜硫素（SFN）的稳定前体-萝卜硫苷。
相比于药品而言，鉴于SFN相关市售产品的口服安全性，它可能是预防和治疗新冠病毒以及其他冠状病毒感染的一种有前途的方法。
防疫政策放开后，每个人都是自己健康的第一责任人，放开不是躺平！而萝卜硫素经过了科学和市场的多重检验后，或许可以成为构筑健康防护盾的营养新选择。
