天然食品级营养强化剂β

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胡萝卜素

      胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。 　　分子式：C40H56 　　 

作用与功能

1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙； 　　

2、构成视觉细胞内的感光物质； 　　

3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长； 　　

4、维护生殖功能； 　　

5、维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子。

建议与需要

　　胡萝卜素的正常需要量：

1、就一般成年男性而言，1000单位即可防止不足。 　　

2、10~15岁少女建议每日摄入量为4600单位。 　　

3、16岁以上的女性建议每日摄入量为4200单位。 　　

4、成年人每日只需食用约85个柠檬或1/2根胡萝卜或1片芒果或1根芦笋即可满足需要； 　

5、孕妇需特别注意其安全用量，以免产生畸形儿。怀孕期间，初摄取量不建议增加。 　　

6、哺乳期女性，在前6个月中可额外增加2500单位；后6个月额外增加2000单位。 　　

摄取的注意事项：

1、如每天摄取400 单位以上的维生素E时，少也要摄取1000 IU的胡萝卜素； 　　2、正在服用口服避孕药时，必须要减少胡萝卜素的用量。 　　

3、一星期之中，三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、番薯、香瓜时，没有必要再补充胡萝卜素； 　　

4、胡萝卜素与矿物质油切勿一起服用； 　　

5、胡萝卜素与维生素B，维生素D、E、钙、磷和锌配合食用时，能充分发挥其（必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出）； 　　

6、胡萝卜素也能防止维生素C受到氧化； 　　

7、水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的指标。 　　

适用人群

1、需要补充β-胡萝卜素的人群 　　

2、长期操作电脑的人士 　　

3、呼吸系统受感染者 　　

4、视力功能下降的人士 　　

5、皮肤干燥、粗糙者。

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