神奇的山楂

大自然的营养宝库山楂

山楂是一种美丽的灌木植物，拥有900多个品种，开花期是4-6月，长久以来，其强健心脏的功效都备受赞赏。

山楂的花和浆果在中药里被广泛运用，治疗如心跳不正常、高血压、胸部疼痛、动脉硬化以及心脏衰竭等。山楂的浆果亦能治疗失眠、神经过敏、消化不良、胃胀气等疾病。山楂也能缓解水肿、肾脏疾病及喉咙疼痛等症状。

山楂富含的植物营养素包括儿茶素、山楂酸、金丝桃苷、异荭草苷、异牧荆苷和皂苷，使它成为具有多种滋养心血管系统功效的草本植物。

1⃣️ 降低胆固醇指数

胆固醇会在人体内自然产生，是形成细胞膜及激素的成分。然而，血液里过量的胆固醇将导致胆固醇黏附在动脉壁上，进而阻碍血液流动。

肝脏负责调节血液里的胆固醇水平，山楂有助于提高肝脏转换低密度脂蛋白胆固醇(LDL，会导致动脉阻塞)为高密度脂蛋白胆固醇(HDL,可清除动脉阻塞)的速度。

科学家们比较了山楂复合物以及辛伐他汀(一种被认为可以降低整体胆固醇的药物)，发现山楂复合物能减少"坏"胆固醇，而辛伐他汀却不能。科学家们总结，山楂复合物可用于治疗高脂血症和预防动脉硬化。

2⃣️ 对抗动脉硬化

山楂的抗氧化剂包括一种存在于葡萄中的强效抗氧化剂原花青素(OPC)。山楂的抗氧化功能有助于预防细胞受损，以及预防因囤积在血管内的胆固醇所造成的斑块(也就是可能致命的动脉硬化)。斑块的形成会阻碍心脏接收含氧的血液，进而导致心绞痛(胸部疼痛)和心脏病。旦斑块在动脉形成，便会阻挡血液供应到大脑而导致中风。

山楂含有酚类化合物，其中包括了金丝桃苷、异懈皮苷、表儿茶素、绿原酸、懈皮素、芸香苷以及原儿茶酸。山楂酚类化合物能预防LDL和其中的a-生育酚的氧化作用，帮助预防动脉硬化。

3⃣️ 维持顺畅血流

心脏通过心血管系统内的一个血管网把血液输送到身体各个部位，为身体提供氧气和所需的营养。一方面，山楂丰富的类黄酮有助于强健血管胶原蛋白的结构、预防斑块的形成以及促进血液的流动;另一方面，山楂酸有助于血管扩张。

山楂也含有原花青素，能放松血管肌肉，预防突发性血管收缩与血流中断。突发性血管收缩与血流中断是因心脏承受心理或生理压力所引起的，此时心脏需要更多的血液和氧气来防止血管收缩。

山楂的原花青素和花青素也有助于维护微血管的健康。虽然微血管薄而脆弱，但对于组织内的氧气与二氧化碳的交换却是必不可少的。

4⃣️ 调节血压

血压是指血液在动脉流动时，对动脉壁产生的单位面积侧压力。血压在一定的程度上受动脉的大小所影响，健康的血压能将罹患心脏衰竭、中风、肾衰竭和其他健康问题的风险降到最小。山楂不仅能以扩张血管来降低血压，它也有助于降低血管紧张素11 (一种通过收缩血管而提升血压的激素)的产生。

在一项研究中发现，山楂萃取物有助于接受药物治疗的2型糖尿病患者。受试者在16周内每日服食1 200毫克的山楂萃取物或安慰剂，结果证明服食山楂萃取物的参与者，其血压低于服用安慰剂的参与者。

5⃣️ 滋养心脏

山楂能滋养心脏，提高心脏的运作能力。研究也证实，山楂能有效地改善心脏功能。山楂的成分能与心脏的酶类相互作用，进而改善心脏的泵送(输送)功能，增强心脏肌肉的泵送力以及消除心律不齐的症状。它能降低磷酸二酯酶的活性，提高环腺苷酸的含量。环腺苷酸(AMP)犹如体内的细胞通信员，使钙能更容易进入细胞，从而能够增加心肌层的活性及血管的扩张。血管的扩张促使更多含氧血液进入心脏，进而预防心脏缺氧。心脏缺氧会因胸部压力和紧绷感而引起疼痛与不适。

6⃣️ 缓解心脏问题

·心绞痛

心绞痛是指当心肌无法获得足够的含氧血液时所产生的胸部疼痛或不适。山楂浆果被证明能预防心绞痛。在一项德国的临床研究中，患有稳定型心绞痛的病患每天服食三次60毫克的山楂后，心脏的血流量增加了，心肌层也能更有效地运用氧气。

·心脏衰竭

心脏衰竭是由于心脏不能输送足够的血液到身体其他部位所引起的病症。科学家们发现，山楂不只能缓解心脏衰竭，还有助于改善心脏衰竭患者的运动能力。

一项由952名病患参与的大型研究比较了心脏病药物、山楂补充剂，以及两者混合使用的效果。在服用山楂补充剂两年之后，受试者心悸、呼吸困难和疲劳等心脏衰竭的症状已明显减少，使用药物的数量也同样减少了。

当虚弱的心脏无法输送足够的血液时，将导致多余的液体累积在体内组织，从而出现水肿的症状。山楂能发挥温和利尿的功效，排除体内多余的水分。

7⃣️ 抗癌

山楂含有大量的B族维生素及维生素C，有助于抵抗癌症。山楂中的类黄酮芸香苷，更能加速消灭白血病和伯基特淋巴瘤细胞。山楂还含有抑制血浆酶(一种会导致癌性肿瘤扩散的酶)活化的复合物。测试发现，山楂萃取物能抑制喉癌细胞的滋长。山楂的抗氧化剂能够温和长效地预防由于老化所造成的退化性疾病。除此之外，山楂也具有消除炎症的功效。

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