韩式泡菜五花肉

五花肉片搭配韩式泡菜，辛辣中带着酸酸甜甜的滋味，肥而不腻，香辣开胃，非常的下饭～～

用料  

五花肉片 200克 韩式白菜泡菜 200克 洋葱 1/4个 黄豆芽 100克 韩式辣椒酱 适量 生抽 适量 糖 适量 芝麻香油 少许 白芝麻（炒熟） 少许

韩式泡菜五花肉的做法  

五花肉切薄片，加韩式辣椒酱、生抽、糖腌制片刻

黄豆芽摘去根部，洗净，入沸水快速汆烫，捞起备用

洋葱切丝、韩式白菜泡菜切段备用

热锅下油，爆香洋葱丝

放入五花肉片炒至肉片变色微缩

下泡菜炒香，加入汆烫过的黄豆芽大火翻炒

起锅前淋入少许香油

并撒上炒香的白芝麻增添香气

一份简简单单、非常惹味的下饭菜就完成了

小贴士

这道菜的猪肉，我用是可以烧烤的五花肉片，已经处理成很薄的片状，直接改刀成段即可，比较方便。也可以买精品五花肉回来自己切薄片操作，刀工要好：-）
五花肉片因为事先腌过已经入味，泡菜的咸味也很够，所以这道菜不需要额外再加盐了，在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美。
剩余的泡菜汁不要浪费，倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁。

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