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高密度循环水养鳜鱼陆地上养出“金疙瘩”

来源：花匠小妙招时间：2025-01-12 11:09

2月1日，大雪纷飞，室外气温零度以下，但在樊城区太平店镇王堤村5组的一处前不挨村后不靠店的大棚内，水蒸气缭绕，温暖如春。

这是襄阳顶力康闭环智能工厂化高密度循环水养殖示范基地。基地里养殖的是鳜鱼。该项目计划总投资1.43亿元。其中，一期已投资3300万元，建成养殖大棚4个。每个大棚占地2.5亩，建有14个养殖池，每个池子养殖水体100立方米，投放鳜鱼鱼苗10000尾。

基地负责人李银强是“鱼保姆”，每天24小时守护着大棚，密切关注着大棚里各项数据的变化。

之所以这样用心，李银强说，是因为养殖的这些鳜鱼太“娇贵”了，对待它们比照顾初生婴儿要更用心。

原来，鳜鱼原本是一种生长在自然水域里的肉食性鱼类，以其他鱼类或虾类为主要食源。因营养丰富，兼具药用价值，自古以来就是人们理想的保健食品，更有著名唐诗“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”赞美鳜鱼。正因为如此，鳜鱼一直是市场上十分紧俏的鱼类，售价较高。

然而，襄阳顶力康却通过陆地大棚利用循环水高密度养殖鳜鱼，完全改变了鳜鱼的生活习性和生长环境，目前这在国内还是一个新课题，没有成熟的模式、现成的数据参考，只能边养殖边摸索。

李银强介绍，通常情况下，室外鱼塘养鳜鱼，100立方米的水体能放养200条。在广东，对于养殖高手来说，一亩室外鱼塘能放养4000至5000条鳜鱼；在内地，一亩室外鱼塘最多放养3000条。而襄阳顶力康陆地大棚养殖，100立方米的养殖水体放养了10000条鳜鱼，相当于1立方米水里养了100条计100斤鱼（鳜鱼出售的标重为1斤），一个养殖池养10000斤鱼。

“在室内环境下，这种养殖密度前所未有，难度不言而喻。”李银强说。

鱼苗销价高、成活率低、运输要求高也彰显了鳜鱼的“娇气”。

鳜鱼鱼苗只有在每年的5月中下旬才有，9月过后便没有了。每尾鱼苗的售价为7.5元，运到襄阳后成本就达到了8元。在养殖过程中，还有较大的损失率。“我们这批鱼苗是2023年9月投放的，从目前看，死亡率达到了30%。”李银强介绍。

尽管如此，襄阳顶力康仍然愿意一试，因为这是国家大力提倡的新型环保水产养殖模式，节约占地，空间利用率大，节省水资源，产量高，用药量少。而且，由于养殖池里采用的是25摄氏度的恒温水，不停地供入氧气，还配备有推水器，鱼儿能不间断地进行“健身运动”，既缩短了养殖周期，鱼肉还更加细嫩鲜美，深受市场欢迎。

因此，虽然养殖难度大，但利润也高。

李银强介绍，目前市场上鳜鱼严重缺货，因此销售价为每斤36元（团购），而且还在攀升。而到了每年5月至9月，平均售价能达50元，最高70多元。

李银强算了一笔账，他们一个陆地大棚，养一茬鱼运营成本约为250万元，按每斤15元的利润计算，能赚150万元。“从这个角度看，陆地大棚养的鳜鱼就是‘金疙瘩’。”

目前，襄阳顶力康养的这茬鳜鱼已长到150多克重，今年4月即可达到标重（1斤）上市销售。

风险与机遇共存。李银强表示，他们将千方百计地摸索出一套适合襄阳本地条件的陆地大棚水循环高密度养鱼模式，积极探索更多发展方式，带领更多村民共享发展果实，为当地乡村振兴作出新贡献。

另据了解，襄阳顶力康在完成一期投资之后，将进行二期投资，计划用于水产养殖项目扩建、技术设备开发推广应用、苗种繁育、驯化、农业观光教学、养老院等，运营后年营业额将达到1亿元以上。

樊城区乡村振兴局党组书记、局长李朝晖介绍，该项目是2023年襄阳市、樊城区两级乡村振兴局招商引资项目，该局将当好企业“店小二”，精准服务产业发展，用产业振兴绘就民富、村强、企兴的乡村振兴新画卷。

（湖北日报通讯员李兴会、敖洁）