作者：生活多彩人生多味
生活中有种蔬菜名为花椰菜，应该大部分都称花菜，之后又出现有机花菜，殊不知，在当今生活中人们对有机花菜的认识，还是存在一定的误区，很多人在菜贩的误导下，就会错误的认为那些质地有些蓬松的花菜就是有机花菜，而质地紧凑的则是普通花菜，其实要说真正的有机花菜并不是从其形态上来区分的，而是从它的种植环境上来区分。那么有机花菜和无机花菜到底在种植上有什么本质的区别呢？
花菜1
要说有机花菜和无机花菜的栽培生长过程环境是不一样的。有机花菜的种植过程中，从土壤、水源到肥料都完全不用化肥、农药、饲料添加剂等物质，完全使用非化学合成农药是就是为了避免农药残留于环境中。有机蔬菜种植属于利用生态学原理恢复农业生态系统，以此减少对非自然物质的过分依赖，整个过程都是零污染。对此，相关蔬菜专家就曾表示过，真正的"有机"是对花菜种植环境的要求，这种环境目前栽培的有机花菜还很稀少，所以一般很难在农贸市场买到这种有机花菜，
花菜2
而无机花菜在种植过程中，为了增加产量及销量，同时缩短种植周期，会大量喷洒农药、化学肥料等，人们食用这些花菜的残留药剂会长时间留在体内，会导致身体功能弱化，容易生病。
花菜3
所以说，有机花菜属于有机蔬菜中的一种，是必须要经过国家专门机构认证的，这种有机蔬菜都是根据自然规律而种植生长，是最原始的生长状态下栽培的，有机花菜，采用天然材料和与环境友好的农作方式，因此，种植有机花菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但是，生长出来的有机花菜却没有污染，品质高，所以有机花菜生产基地很少，产品就不多。据说，有机花菜中还含有一种类黄酮物质成分，是一些中草药的有效成分呢，人食用之后可以防治心脑血管疾病，增强免疫力。另外花菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素及钙铁磷等矿物质营养成分，经常食用，可以调节体内酸碱度，增强机体免疫力；含有的维生素，可以清除人体内自由基，并能延缓衰老，提高抗病能力，预防感冒，利尿通便，有助于减肥。
花菜4
所以很难说一般在市场就能买到有机花菜，但又不能因为买不到有机的就不吃吧！何况现在都要求都是有机蔬菜也不现实。最早的时候自己炒花菜还真是一般，只能凑合吃，后来发觉饭店炒出来确实下饭有食欲，原来他们炒这道菜都会放一点肉在里面，吃起来口味就是不一样，逐渐的我也照饭店那样炒花菜的手法，这样再炒出来的花菜还真是不错。下面只需几步来分享花菜家常做法，这样炒出来的花菜香辣脆爽，开胃下饭，任何季节都适合食用。
花菜5
主要食材：新鲜五花肉、有机花菜
其他食材：葱姜蒜、鲜红辣椒、生抽、食用油、盐等
具体步骤：
1、买回的花菜仔细清洗，先用盐水洗一次，第二次再用面粉洗一次，这样洗好后捞出沥干水分备用，五花肉切薄片备用，葱切段，姜切丝，蒜切片，鲜红辣椒切断备用。
清洗花菜
准备鲜肉炒花菜
2、锅中烧开水先把花菜焯一下备用。
3、再起炒锅倒少量食用油烧热，下入五花肉片煸炒出油，接着下入葱姜蒜翻炒几下，炒出调味料的香气。
先把肉片放入锅中煸炒
肉片煸炒出油后下入葱姜蒜辣椒炒出香味
4、倒入焯水后的花菜翻炒几下，下入辣椒段继续翻炒，最后滴几滴生抽提鲜，再放一点盐即可出锅。
下入花菜翻炒
出锅花菜
一盘浓香四溢的下饭菜就好了，脆爽的花菜伴随肉味的浓香，实在鲜香美味，不得不说肉在这道菜中起到了很关键的作用。
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