有机花菜PK花菜，你觉得谁才是最后赢家？

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在农贸市场里，几乎每个摊位都卖一种外表蓬松的“有机菜花”，价格不菲，比普通菜花高出一倍。对此，相关蔬菜研究专家表示，真正的“有机”是对蔬菜种植环境的要求，并且很难在农贸市场买到。

所谓有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，才可以称为有机菜花。

农业科学院蔬菜研究所专家表示，实际上，市场上卖的有机菜花多数是松花菜。“现在多数农贸市场卖的松花菜是个老品种。”早期菜花被人们作为蔬菜种植时，花蕾都是松散的，由于这种松散的花菜产量低，后来人们通过不断人工选择，才培育出现在普遍的花球洁白紧实的菜花，也称为紧花菜。

消费者从普通农贸市场买到有机菜花的可能是非常小的。

首先，有机菜花对种植环境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要达到有机标准，而目前真正能够达标的蔬菜种植基地并不多，有机菜花的产量也非常低。

即便是真有严格按照有机方式种出的有机菜花也是奇货可居。

有机花和菜花的区别

有机花和菜花的共同点都是花椰菜的一种，都是十字花科蔬菜

区别一：

有机花和菜花的花球区别的，有机花的花球比较散，呈疏散状。菜花的花球抱在一起比较紧实。

区别二：

有机花菜的花梗长而细，菜花的梗较短而粗壮。

区别三：

有机花菜梗发绿，菜花梗是白色的。

区别四：

有机花的颜色偏黄，菜花呈奶白颜色

区别五：

有机花炒熟后清脆爽口，不会因为炒至发时间过长会软烂。菜花易熟，炒至时间久就会变软。

其实，不只是口感，营养上面有机花菜比起普通花菜更胜一筹！

所以，有机花菜的价格是普通花菜的好几倍！但是，有机花菜的种植面积却远远没有普通花菜的多！

未来市场如何，且看有机蔬菜登场...

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