腌鲜韭菜花 韭菜花酱
来源： 时间：2025-01-12 10:16
冬季涮火锅必备初秋的劳作
冬季的美味
不要拿外面买的来比较
根本没有可比性嘛嘿嘿嘿
用料
鲜韭菜花 500克 食盐 110-125克 梨（如图） 1个 生姜 半块（如图）腌鲜韭菜花 韭菜花酱的做法
选择韭菜花：要选择图中这种花蕾多，花欲开而未开的，这样做出的酱新鲜味美
不要选这种已经打籽的，这是老了，做出来会辣
将韭菜花的老梗去掉，清洗干净，晾干水分
用刀将韭菜花切碎，越碎越好
酱韭菜花放入一个石臼中，边捣烂韭菜花边放盐，到韭菜花成糊状，微微出水，即可
一个梨，图中生姜的一半
梨和生姜打成蓉，和纯韭菜花搅拌均匀
取一个无水无油的干净器皿，放入韭菜花酱，蒙上纱布，不要封口（这样韭菜花的辛辣味跑不出去），阴凉避光处放置5-6天即可食用，封口冷藏保存可放置6个月
相关知识
腌韭菜花酱的营养价值
韭菜花酱
韭菜花酱的做法？
韭菜花酱的做法
秋日开胃佳肴：韭菜花酱
腌韭菜花放多少盐
韭菜花酱的营养价值，掌握两做法即可吃到
韭菜花怎么做
腌韭菜花的营养价值
韭菜花酱的做法和步骤图解
网址: 腌鲜韭菜花 韭菜花酱 https://www.huajiangbk.com/newsview1552139.html
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