腌鲜韭菜花 韭菜花酱

冬季涮火锅必备

初秋的劳作

冬季的美味

不要拿外面买的来比较

根本没有可比性嘛嘿嘿嘿

用料  

鲜韭菜花 500克 食盐 110-125克 梨（如图） 1个 生姜 半块（如图）

腌鲜韭菜花 韭菜花酱的做法  

选择韭菜花：要选择图中这种花蕾多，花欲开而未开的，这样做出的酱新鲜味美

不要选这种已经打籽的，这是老了，做出来会辣

将韭菜花的老梗去掉，清洗干净，晾干水分

用刀将韭菜花切碎，越碎越好

酱韭菜花放入一个石臼中，边捣烂韭菜花边放盐，到韭菜花成糊状，微微出水，即可

一个梨，图中生姜的一半

梨和生姜打成蓉，和纯韭菜花搅拌均匀

取一个无水无油的干净器皿，放入韭菜花酱，蒙上纱布，不要封口（这样韭菜花的辛辣味跑不出去），阴凉避光处放置5-6天即可食用，封口冷藏保存可放置6个月

相关知识

腌韭菜花酱的营养价值
韭菜花酱
韭菜花酱的做法？
韭菜花酱的做法
秋日开胃佳肴：韭菜花酱
腌韭菜花放多少盐
韭菜花酱的营养价值，掌握两做法即可吃到
韭菜花怎么做
腌韭菜花的营养价值
韭菜花酱的做法和步骤图解

原文链接: 腌鲜韭菜花 韭菜花酱 https://www.huajiangbk.com/newsview1552139.html

上一篇: 千金不换的腌菜秘方，比肉好吃！

下一篇: 炝拌有机菜花的做法