Aaron带你吃天下丨梨枝花韩式家庭料理

Aaron带你吃天下

每周一晚上，Aaron准时带你开启美食之旅，吃遍天下~从五星级餐厅、网红餐厅到路边小摊，每一次为你拔草、种草。

Aaron是谁？

一个不想做米其林大厨的处女座不是个想做VC大咖的好骚年。

▲大小不一的字体就要逼死处女座

Aaron的人生格言

生活不止眼前的苟且，还有吃！和远方！

NO42

梨枝花韩式家庭料理

地址：颐高店（可外卖）

摄影：Aaron、Cindy

本期，Aaron要为小伙伴们推荐的是一家韩式料理快餐店。也是认识的朋友开的，Aaron就先点份外卖试试看，也向小伙伴们推荐下。

▵网络配图

这家餐厅最大的特色是健康。主打外卖，采用的是不放味精和轻油的料理方式。一听说不放味精，Aaron就好感倍增。Aaron家里没吃过味精，所以在外面用餐，虽然口味鲜美，往往吃完会觉得口干，这都是放了味精的缘故。所以，餐厅敢于不放味精那真的很难得。

食品健康不代表不能美味，来听Aaron介绍介绍这家家庭料理。这家店在韩国开了30年，是金姬的妈妈开的，金妈妈是朝鲜族人，现在开到杭州来了。看起来，这个韩国料理很正宗。因为是外卖，朋友推荐了几样外卖餐。

▵朝鲜族

▷蛋包饭、不辣的——适合Annie吃；▷石锅拌饭——Vincent吃；▷辣白菜五花肉套餐——Cindy最爱的泡菜；▷紫米饭、羊肉——是特别给Aaron的。

先讲讲Aaron这两样菜的来历。Aaron去问了老板娘关于这两道菜的故事，那可真是大有来头啊。

▵紫米饭和羊肉

首先是那碗羊肉，这可是上过中央电视台的，正宗的乌镇羊肉，店里做羊肉的大师傅也是专门从乌镇请过来的。Aaron吃了这个羊肉以后真心感觉不错，和最爱的海宁羊肉有的一比，但是海宁羊肉口感更重，乌镇羊肉更软酥。

▵不过呢，小伙伴们可能要失望了，因为店里还没有外卖羊肉。这是他们在试新菜，Aaron刚好赶个正着，就拿点来尝尝鲜。

然后是那碗紫米饭。紫米饭都是固定配方烧的，多少白米配多少紫米。紫米饭和白米饭最大的区别就是做的过程。

▵

在做的时候，中途是要开锅的，不像普通做白米饭，一锅烧到底的。开锅了以后，用很大的勺子从下面搅拌到上面。然后一直搅拌，再搅拌，中途要搅拌三次，这样才有最后上桌的紫米饭。一碗紫米饭，工序也是够麻烦的。稍微带一点辣辣的羊肉，配着紫米饭一起吃感觉很赞。

Aaron吃了很大一碗，很过瘾啊！除了Aaron吃的这两样以外，另外的菜式也和小伙伴们分享一下。

「泡菜饭」

Cindy吃的泡菜饭，里面的泡菜是主打，因为泡菜都是金妈妈亲手做的。泡菜需要7天自然发酵的，所以有氨基酸，天然的香味很足。但是自然发酵就很受天气的影响，这几天天天下雨泡菜就会有点酸。

这也说明了全手工制的真实性，绝对不放味精，健康度是肯定可以的。Cindy吃了不亦乐乎，有点辣乎乎，紫米饭大部分都下肚了。

「石锅拌饭」

还有Vincent的石锅拌饭，这个也有故事。原来的时候，石锅拌饭做外卖是要求全部拌好再送出去的，因为按照韩国人的说法，热乎乎刚出锅的时候拌好，这个口味才能达到最佳。

但是就有客人提意见说，为什么收到的跟图片上不一样。所以后来他们就不拌了，这个就是吃货和不是吃货的两个要求。所以，想吃最佳口味，就去店里吃。

「蛋包饭」

最后是Annie的蛋包饭，最适合小朋友的饭。也是因为老板娘的儿子说，都是辣的，小朋友怎么吃呀，也有不爱吃辣的呀。

所以老板娘就加了一个小朋友都能吃的蛋包饭。果然，Annie很喜欢，首先漂亮，然后味道也不赖，这样我们一家都吃了很满意。

作为一家外卖店，能做到全手工原料和匠心制作真的很难得，还没有味精，少油，很健康。价格居然还那么便宜，性价比太高了。

Aaron很期待吃他们家马上要开张的羊肉面店。就是那个乌镇羊肉做的，一定要去店里吃，因为大师傅说了，面，绝对拒绝外卖！

目前一共有三家店，你可以在各大外卖平台上点它家的外卖，遇上满减活动基本上人均就在十几块钱，真的是超级划算！

本期的Aaron带你吃天下就到此结束了，bye-bye！

“大家若有想要询问的菜谱或者单个的菜品可以在下方留言，Aaron如果有的话，会第一时间回复！要是对Aaron的文章有不同的看法的话也可以在下方留言哦！”

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