韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤

每次去吃韩国菜
总少不了石锅拌饭、豆腐汤…

在大熔炉的北美
总有来自世界各地的美食与朋友

由于我太喜欢吃韩式豆腐汤
每三头两天的都出去打包一份
两人份量这边售价是$15.99
住在多伦多中心动不动停车费都$10
太不划算啦！！

我决定请教了一位韩国阿姨—专职的煮妇
她详细地给我一一讲解了

果然，做出来味道绝对不输韩国餐馆！！
我用无敌吃货的身份担保
绝对好吃啊

家里都有的最简单食材
但能做最好喝的韩式汤

说多了没用，试了才知道！

用料  

泡菜 50-80克 鸡蛋 1个 白胡椒粉 适量 大葱 1/2根 嫩豆腐 1块 辣椒面 1-2勺 洋葱 1/4个 猪肉末 3-5勺 韩式酱油/生抽 2-3勺 盐 1/3茶匙 白糖 1/2茶匙 蒜 5-6瓣 香葱 1-2根

韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法  

1⃣️锅里下玉米油/橄榄油2勺，再下芝麻油1勺（⚠️有条件一定要两油混合，味道超级香）    2⃣️倒入洋葱、大葱炒香（⚠️家里没有大葱就没放了，并不影响主味）

加入猪肉末炒3分钟

加入蒜泥，1/3茶匙的盐，继续翻炒

加入辣椒面，糖，用中小火炒2分钟

加入韩国汤专用酱油（⚠️没有就用普通酱油取代即可）

此时加入泡菜翻炒一分钟

加入两大碗水约500ML

加入豆腐一大块（⚠️无需刀切，用勺子或筷子随意搅小块即可）

大火煮开后，可中小火再炖3-5分钟，最后加入少许白胡椒粉

在关火前加入一个鸡蛋，迅速搅拌成蛋花即可出锅

撒上少许葱花～这绝对是一碗让你大吃一惊，喝一口就停不下来的韩式泡菜豆腐汤✅

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