医学视频丨维生素C有什么作用呢？

- 维生素C有什么作用呢？ -

维生素C又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗癌、免疫调节、防寒等多种健康功效。

航海时代，航海者在海上时得了一种叫坏血病的怪病。研究发现，这是由于他们吃了不易腐烂的食物，饮食中缺乏新鲜水果和蔬菜。英国海军医生林德记录了柑橘类水果中有一些物质可以治疗坏血病。他发明了一种浓缩和保存柑橘汁的方法，供水手使用。同样的英国海军每天也会配给酸橙或柠檬汁以克服坏血病。

抗坏血酸广泛存在于新鲜水果和蔬菜中。它存在于橙子、柠檬、葡萄柚、西瓜、木瓜、草莓、哈密瓜、芒果、菠萝、覆盆子和樱桃等水果中。绿叶蔬菜、西红柿、花椰菜、青椒和红椒、花椰菜和卷心菜中也含有这种物质。然而，豚鼠、吃水果的蝙蝠、猿猴和人类由于缺乏l -古洛酮内酯氧化酶而不能合成抗坏血酸。因此，人类的抗坏血酸必须通过食物或片剂来补充。

接下来，就让我们仔细看看维生素C到底都有什么作用吧！

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