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食物里的“四大名补”，补肝肾养脾胃！大国医者——焦海养生课堂

来源：花匠小妙招时间：2025-01-11 11:59

做了这么多期的养生课堂，不知道大家有没有发现，焦海的养生多是从食物当中来调理我们身体亚健康的一种状态，所以说，食物才是“养生高手”，并不全是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。焦海今天要说的是下面这四种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上“四大名补”。

莲子

莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳。

芡实

这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。道医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。

栗子

香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。

花生

花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。这里焦海请大家注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。

我们通过保健方法、方式达到增强体质、预防疾病而延年益寿的活动。也就是要做到未病先防。养生，按照中医的理论，要根据四季的变化来顺养身体。中医讲“春夏养阳、秋冬养阴”，意思是春天是万物复苏、柳树发芽、河水解冻的季节，是天气开始转温的时候，在人体就是阳气开始生发的时候。焦海认为养生不只是保养我们的身体，更是一种积极向上的生活态度，通过养生，让我们的生活更美好，每天充满朝气和希望，不仅仅身体好，生活也增添了几许趣味。养生不在是中老年的喜好，更应该是年轻人的一种生活方式。

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